Question

北方人为何逢年过年都爱吃饺子？他们不擅长其他美食吗？

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Answer 1

我们喜欢吃饺子都是自己包 ，我管着擀皮 老公管着包 ，我们二人配合默契 ，20分钟就结束战斗 。记得小时候生活条件不行 ，计划经济 ，每个月都发肉票 ，领到肉票的时候才能吃上一顿饺子 ，那时候的猪肉才0.78元一斤。东北流传；好吃不如饺子，自在不如倒子，充分说明饺子在东北人心目中的饮食地位，五六十年代唯有大年初一才能吃上一顿有肉的饺子，记得小时候农村春节每口人领2斤普通面粉，生产队集体养几头猪。

现在，咱们远了甭说，就说说河北东南某地区一百年前时的粮食产量。这一地区的农作物属于两年三季，即：阴历五月中旬前收割小麦，小麦收割后马上就是抢种玉米。这个季节对农民来说是个两难的季节北方人在过去那个贫穷的年代再穷过年也要吃顿饺子，你没看过白毛女吗？杨白劳那么穷过年了也没忘了偷偷买了二斤面回家给喜儿包饺子，说明在北方吃饺子不但是一种传统习惯也象征着团圆。

饺子又名“交子”，子时岁更，团圆福禄之意。饺子象征着“团圆”自不待言，因其形似元宝，又有“聚财纳福”之美意，中国人就喜欢图吉利，所以爱吃饺子与其寓意有很大关系。在北方关于饺子的俗语有很多，比如“谁家过年不吃顿饺子”、“上车饺子下车面”、“好吃不过饺子”、“饺子就酒越喝越有”等等，从这些耳熟能详的关于饺子的俗语中就能看出北方人是多么喜爱饺子。

用葱姜蒜花椒大料香叶桂皮小茴香熬制料油，用它调馅美味，香气十足，吃的时候也不会吃出葱姜蒜来！从那以后起码一个月要吃两顿饺子，我这个北方人从不爱吃饺子到现在隔一段时间就要吃顿饺子。

Answer 2

因为这是北方人的习俗，而且也觉得过年的时候就应该吃饺子，这是节日的象征，北方人擅长的美食有很多的，大部分的北方人都很会做饭。

Answer 3

作为东北人来说，过年吃饺子真的是一种习俗，而且也是一种团圆的象征，当然也擅长其他的美食，只不过更喜欢吃饺子而已。

Answer 4

因为饺子有一种团圆的说法，也是北方的一种习俗，讲究，不是的，北方人擅长的美食还是很多的。