Question

中餐烹饪都学什么？

Answer 1

1、基本功类的：刀工、翻锅、火候等
2、八大菜系的做法
3、烹饪方法的学习：炒、煮、蒸、煎等
4、学习营养学，合理的膳食搭配
5、学习各地方的特色小吃

Answer 2

中餐烹饪的分类太大了。烹饪分外中餐和西餐。你好，中餐都包括八大菜系，每个菜系的口味都不一样，这还是主要的，这还是主要的菜系其中还包括好多的分支一些，做法，然后这是菜系的一个区分。中餐还分为冷餐热餐面点各种的这种。做法的分类。还有雕刻呀所以所以你这个问题问的有点含糊，如果你想往这方面发展的话。希望你再深入的了解一下。因为现在每一个。行业气氛都很严重。嗯，都需要有一个专门的特长才可以。祝你早日学成。荣归故里。

Answer 3

中餐烹饪有凉菜，热菜之分，先从刀功开始，逐步学习拌，闷，煎，炒，炸，煮，蒸，溜，滑，爆等做菜技法

Answer 4

中餐烹饪可以学到，湘菜粤菜川菜，等八大系列菜系，随着人们的生活水平提高，可以创新更多的烹饪菜肴。

Answer 5

中餐烹饪主要煎炒烹炸焖炖，各种菜的做法，做为一位有名厨师，必须精通各种菜肴的做法并口感适合广大民众。这样您才是大家公认名厨师。