Question

适合老年人吃的蔬菜有哪些？

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Answer 1

01、蕨菜

蕨菜又被人们称之为长寿菜，其实蕨菜是一种野生的植物，同时也是被人们称之为“山菜之王”，这种菜里面的营养成分还是比较齐全的，有大量的蛋白质脂肪，还有一些矿物质和维生素。国内很多地方都是分布着蕨菜，你比如说在东北地区，西北地区，还有内蒙古地区都是非常的多。

02、香菇

老年人多吃一些香菇也是非常不错的，其实烧香菇是明代的宫廷名菜，香菇里面含有很多种酶，另外还有很多种氨基酸，其实每100克香菇里面还有13克的蛋白质，除了这些以外，里面还含有很多的营养成分，所以老年人多吃一些香菇，对身体有着很大的好处。

03、马齿苋

根据研究显示，其实马齿苋对于大肠杆菌以及金黄色葡萄球菌都是有着非常强的抑制效果，而马齿苋也被人们称之为天然抗生素。所以对于老年人来说，日常生活当中可以多吃一些马齿苋。

04、茄子

茄子的皮是紫色的，所以茄子的皮里面含有很多的维生素E和维生素P，这一点是很多蔬菜都没有办法比拟的。要知道维生素P对毛细血管是有很大好处的，而且还能够改善体内的循环。对于一些患有高血压或者是动脉硬化的老人来说，多吃一些茄子同样也是有一定的预防效果。其次多吃茄子还可以降低体内的胆固醇，所以茄子其实是非常不错的一种蔬菜。

06、芹菜

芹菜其实本身也是非常受欢迎的一个食材，从营养成分来讲的话，芹菜里面还有很多的膳食纤维维生素以及胡萝卜素，另外芹菜里面还有很多的矿物质，所以老年人多吃一些芹菜也是挺不错的，对身体的好处很大。

Answer 2

适合老年人吃的蔬菜，首先推荐的是红辣椒和西红柿。因为其含有丰富的维生素C，老年人常吃可以增强机体对春季疾病的抵抗能力，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，增强肝脏的解毒能力，所以如果经常食用的话，对老人的身体健康是很有好处的。

Answer 3

菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等等，这些蔬菜日常可见，且营养丰富维生素多样，适合老年人吃了后增强机体免疫力。

Answer 4

菠菜，胡萝卜，芹菜，花菜，西红柿，黄瓜，等等，这些蔬菜都是适合老年人吃的。

Answer 5

菠菜，油菜，西兰花，西红柿，胡萝卜，大白菜等等，这些蔬菜的营养价值都是非常高的，适合老人吃。