英国菜和法国菜哪一种更好?
你什么意思，英国菜?”这将是大多数法国人的第一反应，接着是咯咯的一笑——许多非法国人也跟着笑了起来。在世界上最国际化的城市里，一家英国餐馆会显得有些古怪。即使在英国，它们也很稀少(尽管你可以在酒吧里买到英国食物)，而在最偏远的地方你也能找到印度和中国的外卖。可悲的是，比起欧洲其他地方(是的，欧洲)，英国美食的遗迹被垃圾食品取代得最多。
我从来没有沙文主义，尤其是在食物方面。我第一次去格林群岛是在我九岁的时候，我还记得他们在渡轮上给你小纸袋让你吐。我真的觉得把羊肉和豌豆、薄荷酱和香草一起吃太酷了，因为太不一样了!英式早餐让我兴奋不已，荷包蛋配吐司是一种很好的体验，但我对以茄汁豆子作为一天的开始还是有点怀疑的。把醋加在薯条上，把生姜和肉桂加在几乎所有东西上，这很有趣(英国人喜欢这么说)，但要做酵母酱，就得费点劲了。
剑桥一个不苟言笑的家庭所做的“周日烤肉”(Sunday roast)，给我留下了极度的创伤。我可能永远不会成为一个素食主义者，烤牛肉是其中之一，尽管不是最好的对待牛肉的方式。你穿过闷热的烤土豆，深入eek，你会发现水煮蔬菜、胡萝卜、豌豆、豆类、韭菜、球芽甘蓝，以及芜菁和防风草等令人毛骨悚然的东西的大杂烩，只有在战争时期的法国才能吃。最精彩的是约克郡布丁。这是一种蛋糕，看起来尝起来都像纸板，但你应该把肉汁(烤牛肉榨出的汁液)倒在上面，然后它就会变得松软，融化在蔬菜大杂烩中。最后一点是，这顿饭是在一个寒冷、潮湿、家具昏暗的餐厅里默默地吃的，我们可以听到时钟在滴答作响。
然而，英式甜点通常会保留荣誉。烤饼很独特，圣诞布丁也很精致，是英国最好的。他们确实有烤馅饼的天赋。黄色的蛋奶沙司很美味，但是把所有的甜点都泡在里面会让人觉得沉重而乏味。茶很好，品种繁多，只是欧洲大陆的人不习惯喝茶。
说实话，我发现英国人还真会做饭。巴黎的许多餐馆都有英国厨师，这是事实，但他们会尽量避免让你知道，如果你知道了，他们会假装微笑。他们通常以一种创造性的国际融合风格运作。
我的英国朋友们，我将抛开我们爱恨交加的关系，向你们发誓，我不是那些法国文化偏见者。然而，我是一个“美食家”(很抱歉你没有这样的词)，我一直都在，只要味道好，我发誓，什么都可以。所以如果你觉得我不公平，给我一些新元素，因为我准备重新考虑你的案子。
