Question

什么菜最能代表地道的天津味？

Answer 1

什么菜最能代表地道的天津味？
天津特有的嘎巴菜应该可以上榜，传统老味，极具特色，绝对正宗的天津味。
还有不少能代表地道天津味的菜肴，比如说罾蹦鲤鱼、独面筋、银鱼紫蟹锅、天津油焖对虾、天津银鱼蛋托、贴饽饽熬小鱼、天津八大碗。

Answer 2

你好！其实有很多的地道天津菜天津白烩茶树菇，营养的潮汕砂锅鲜虾粥，红红火火辣子鸡，清新瘦肉丝瓜汤，清爽天津白，泡菜辣味牛肉糜，鲜虾炒黄瓜，猪舌冬粉汤，天津粥，大麻花

Answer 3

官方评定的天津菜招牌代表有“鲍鱼虾”、“溜南北笋”、“虾脑扒白菜”、“酸沙鱼扇”、“扒全素”、“罾嘣鲤鱼”、“扒通天鱼翅”、“鸡茸燕菜”、“煎烹大虾”、“炒青虾仁”、“酸沙紫蟹”、“高丽银鱼”等12道菜品。
常见的天津菜代表有:罾蹦鲤鱼，炒清虾仁(是炒清虾仁不是清炒虾仁)，八珍豆腐，老爆三，独面筋，银鱼紫蟹锅，黑蒜子牛肉粒，锅塌里脊，油烹大虾，芫爆肚丝，黄焖两样，鸡丝银针，干烧比目，芙蓉鲜贝，酱爆圆白菜，干煸鱿鱼须，软溜鱼扇，温拌全贝等。

Answer 4

贴饽饽熬小鱼罾蹦鲤鱼软炸银鱼老爆三全爆官烧目鱼独面筋八珍豆腐这几个应该是最最代表津菜的了
天津菜，比较有特色的，全爆，爆三样，蹭崩鲤鱼，滑溜里脊等等，是天津特色菜比较正宗

Answer 5

罾蹦鲤鱼是天津一道传统名肴，属于天津菜，以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃，故名。罾蹦鲤鱼入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中天津榜名单，被评为“中国菜”天津十大经典名菜，还入选1955年“津菜系招牌菜式12道菜品”名单。