Question

孜然羊肉卷的图解做法,孜然羊肉卷怎好吃吗？

Answer 1

为什么冬天应该多吃羊肉？

羊肉具有温补的作用，最适合在冬天吃。实际生活中很多人不喜欢羊肉的膻气味儿，大多数人会选择涮火锅吃，搭配麻将就可以掩盖膻气味，其实除了涮火锅，孜然羊肉也是一个不错的选择。孜然可以掩盖住羊肉的膻气味也可以提升整个菜品的现象，大家在冬天可以尝试做着吃。

食材清单

羊肉（我这里用的是家里涮火锅剩下的羊肉片，大家做的时候可以买些新鲜的羊肉自己切段来做）、孜然、生抽、白糖、葱、姜、

羊肉过水焯一下，这里不宜焯的时间太久，否则羊肉会变老，焯过的羊肉迅速捞出装盘备用。

来盘简单美味的孜然羊肉吧！

备适量孜然、五香粉、鸡精、盐。
原料: 羊肉片, 孜然, 花椒粒, 辣椒粉

- 做法:

1. 烧开适量水, 投入花椒粒, 煮五分钟成花椒水备用
2. 羊肉片洗净, 用一个蛋清, 加适量花椒水, 盐, 抓匀, 覆盖保险膜放冰箱里腌制两小时以上
3. 锅中烧沸水, 将腌好的羊肉片投入, 变色即捞起, 洗净, 拌入适量盐, 孜然, 花椒, 辣椒粉, 拌匀腌制20分钟
4. 锅中入油, 小火加热, 投入孜然粒, 花椒粒, 辣椒粉, 葱花炒香, 如油过热, 可离火炒, 炒出香味后, 加入羊肉, 大火炒匀后, 撒入芝麻, 盐, 点香油即可出锅

Answer 2

不要发布违规信息，这是严重的违规行为。