Question

豆腐的最常用的几种做法

Answer 1

【麻辣豆腐】

材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒适量，料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量、

做法：

1.把豆腐先切成1厘米左右厚的大片，再切成小块，猪肉切成末，猪肉选用带些肥肉的味道更好吃，葱切葱花，姜切末，大蒜切片

2.锅内加入水，加入少许盐，烧开，下入豆腐焯水4-5分钟，捞出，放在冷水中投凉，这样豆腐烧制时不易碎，还能去掉豆腥味

3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用

4.下入葱花，姜末，蒜片，爆香，下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白，将肉末拨至一边，下入郫县豆瓣酱，小火将豆瓣酱炒出红油，炒出香味，和肉末一起炒匀

5.淋入半碗水，下入豆腐，加入酱油，白糖，少许盐，大火烧开，转中小火，将豆腐烧制入味2-3分钟，淋入水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘，撒上葱花即可。

Answer 2

豆腐汤，锅塌豆腐，红烧豆腐，肉末豆腐，豆腐蒸蛋

Answer 3

豆腐的最常用的几种做法，可以做成煎豆腐，炖豆腐，麻婆豆腐，豆腐馅儿的素包子。豆腐非常营养也很好吃，是大家喜欢的食物，价格也不高，能够容易被大家接受。

Answer 4

豆腐最常用的几种做法是麻辣豆腐，豆腐炖鱼头是非常好吃，也是非常有营养的，也可以牛肉炖豆腐等等

Answer 5

你可以做:小葱拌豆腐，青椒炒豆腐，麻婆豆腐，豆腐乳等菜，希望对你有所帮助。