Question

茄子都可以怎么做

Answer 1

首先茄子去蒂，切成小段，然后从中间切开，然后切成条。切好条的茄子放入一个盘子中拿起来，然后放入蒸锅蒸上8分钟。在蒸茄子的时候拿来一把辣椒，用厨房剪把辣椒剪成丝。

谢谢。捡好丝的干辣椒，稍稍抓一抓，滤掉辣椒籽，然后放小碗中备用。大蒜一小把，用的大蒜会特别香，所以我尽量多放了一些，把它切成蒜泥。小葱几根，且从华备用。下面我们来调碗汁，首先在碗里加上少许盐，小半勺糖，适量的生抽。再加上一点点好友，搅拌均匀，这样的一个这个时候茄子也已经蒸好了，首先把调好的碗汁倒在茄子上。

然后把蒜跟葱均匀的铺在茄子上，在上面再撒上干辣椒丝。你喜欢然后浇上一勺热油，香喷喷的油淋茄子就已经可以吃了。这种做法又简单又下饭。

Answer 2

茄子去头去尾，分成三段，切成条状，蒜、生姜和大葱切碎备用。2.切好的茄子加淀粉，搅拌均匀，锅里倒油，放入茄子，炸至金黄捞出，油烧热后复炸20秒捞出备用

Answer 3

可以制作油焖茄子，准备几根新鲜茄子，一些老抽，青葱，蒜头，生姜，油，料酒，鸡精，盐，白糖，先把茄子清洗干净以后切成滚刀块，然后放到凉水里面浸泡30分钟，生姜切成片状，大蒜切末，葱切葱花，锅里加油，把油烧到5成热的时候，就把蒜末，生姜末放下去翻炒，接着倒入茄子继续翻炒均匀，锅里面的油很快就会被茄子吸干调成中火，继续炒到茄子变软，加入料酒稍微翻炒几下，然后再加一些白糖，老抽，水，盖上盖子焖三分钟，火不要太大中火就可以了，锅里面的水差不多被收干，就可以打开锅盖，撒上一些鸡精，葱花，这样好吃的油焖茄子就出锅了。

红烧茄子，需要准备一些茄子，清水，生姜末，葱花，味精，盐，白糖，料酒，酱油，植物油以及茄子，把茄子的柄去除，蒂部去除，然后清洗干净切成块状，放进盘子里面备用，锅里面加植物油烧热，把茄子放进去焖炸，茄子酥软就可以控油，炒锅里面再撒入生姜末，葱花，加入适量的清水，把茄子倒进去，加入适量料酒，酱油，精盐，白糖，翻动几下，水开以后就可以盖好盖子，转入小火焖一分钟左右，等到汤汁变少就开大火，稍微翻炒几秒钟，加一些植物油，味精，底下等到汤汁变浓稠就可以吃了。
吃茄子可以补充身体所需要的维生素e，达到抵抗衰老以及预防出血作用，经常吃一些茄子能够让血液里面的胆固醇水平更加稳定，可以达到很好的延缓衰老效果。

吃茄子可以达到宽肠清热消肿以及活血化瘀作用，特别适合皮肤溃疡，热毒疮，痈肠风下血的人，对于内痔便血也有很好的治疗作用。适当的吃一些茄子还可以软化微细血管，预防小血管出血，对于坏血病，咳血，动脉硬化，高血压等，都有很好的解决效果。

吃茄子还能达到抵抗氧化作用，能够把血液里面的胆固醇含量降低，还可以预防细胞出现癌变的可能，预防动脉粥样硬化，保护心脏，达到调节血压作用。