玉米糖浆固体在奶粉中的作用是什么？

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高能答主

2021-04-26 · 擅长科技新能源相关技术，且研究历史文化。

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玉米糖浆固体在奶粉中的作用是提高糖量。

玉米糖浆固体是以优质的玉米淀粉作为原材料，然后经过酶水解以后制作成的葡萄糖，DE(葡萄糖当量）是在20以上的，那么DE值越低，甜度也就会越低，作为一种食品添加剂，其实国家卫生部并没有严令禁止规定剂量。

注意事项：

由于玉米糖浆只是在肝脏代谢，所以不会触发胰腺生产胰岛素，因此不会被细胞利用，通常储存在脂肪里。

而且为了消耗这种糖浆，机体必须贡献出镁、铜、铬等一些矿物质，而这些矿物质的消耗，特别是铬会干扰胰岛素的生产和使用。

以上内容参考资料来源：百度百科-玉米糖浆

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甘油二酯
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