Question

在家怎么自己制作绿豆芽？

Answer 1

1.选用当年生绿豆100克清洗干净，将漂浮的豆子去除，这样的绿豆发芽率低，绿豆用清水浸泡一晚，最多不要超过24小时。

2.经过浸泡的绿豆已经开始露出小芽，改用漏网盆，把已经发芽的绿豆芽平铺在漏网盆底部，上面用湿毛巾盖好，将漏网盆放入更大一点的盆中，上面盖上盖子，也可以直接放入蒸锅中盖好，放在温暖处。

3.每天打开湿毛巾淋水2-3次，并把湿毛巾清洗后盖好，鲜嫩的豆芽一天天长大，6天左右又白又嫩的绿豆芽就发好了。

注意：绿豆芽在发芽的过程中，需要保持湿润，但是底部不能积水，底部积水会影响绿豆芽生长。绿豆在发芽的过程中不要见光，见光后的豆芽会影响口感。自己发的豆芽安全放心，你也来试试吧！

Answer 2

您好！在家这样自己制作绿豆芽，以下是具体的做法，请参考，谢谢！
1，用凉水泡制绿豆芽：将绿豆清洗干净，放在一个稍微深点的盘子中，用凉水将绿豆浸泡，把盘子放置在避光处。

2，泡绿豆的过程中，用一块湿屉布将绿豆盖住，一直保持屉布是湿的状态。

3，泡制24小时后，要将泡绿豆的水倒掉，换一碗新水，继续盖好湿屉布。每隔4个小时换一次水，持续两天，直至滋出嫩芽。

4，绿豆滋出嫩芽后，要勤换水，不要让它见光，4、5天后就可以吃到自己家泡制的绿豆芽了。
绿豆芽，它富含维生素C，有清热解毒等功效。

凉拌绿豆芽

食材：绿豆芽，红椒，生抽，香油，蒜泥，小葱，白芝麻，陈醋，辣椒油，白糖
做法：
1、绿豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝。
2、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁。
3、锅里烧开水，先放入绿豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里。
4、沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟白芝麻即可。

Answer 3

绿豆芽浸泡半小时，捞起摊平在铺着湿纱布的容器中，盖上湿纱布放在阴凉处

Answer 4

直接拿水发泡绿豆，发泡一天后取出，放在温暖潮湿的地方。

Answer 5

想吃绿豆芽不用去买，教你在家发绿豆芽，粗壮不烂，一次就成功。