兰州拉面和兰州牛肉面，是一家的吗？你喜欢吃吗？
中国的快餐领域有四大巨头，它们分别是兰州拉面、沙县特色小吃、黄焖鸡米饭、云南过桥米线。尽管有时它们评价不是特别好，但仍然是普通人出门在外，解决肚子问题的首选。
伴随着餐饮业不断发展趋势，这种中式快餐也渐渐地碰到了短板，像沙县特色小吃我便碰到破产倒闭了多家，在这里四个大佬中，兰州拉面是最幸运的，它取得了资金的亲睐，并多方面转型，尽管价钱更加贵，可是许多早已逐渐进驻大型商场里边，随意一碗牛肉拉面得20多元化，点一下一点烧烤，稳稳的平均四五十。
兰州拉面现如今是更加火，那么你了解最无助的到底是谁吗？兰州人应该是最无助的。当地的牛肉拉面走不出兰州，化隆的兰州牛肉面和兰州没啥关联，却能够迈向全国各地，搞得很多人认为，兰州拉面便是兰州的，客观事实上兰州仅有牛肉拉面，没有兰州拉面。
兰州拉面风靡全国各地，为什么兰州牛肉面却走不出兰州？我个人总结出3个缘故。一起来瞧瞧吧！
第一，化隆人较为团结一致，有益于兰州拉面的普及化。
那时候的化隆是特别穷的一个地区，与此同时又遇到颁布了现行政策，要退耕，很多人迫不得已无可奈何，就只能外出打工，而这时恰好碰到南方地区没有清真餐厅拉面馆，因此化隆人便在夏门开第一家兰州拉面馆，买卖特别受欢迎。
见到开拉面馆赚钱，因此就把亲朋好友都带出去，一起开拉面馆。追上了好现行政策，与此同时还激发了互相帮助的精神实质，这才让兰州拉面蓬勃发展。
第二，兰州拉面制做简易，有利于普及化。
化隆人最开始自主创业，全是一大家子，简易地而言，“一台炉，几口锅，三个人，四张桌”，夫妻创业，弟兄铺比较多。由于开实体店不用啥工作经验，并且也无需什么大的项目投资，并且她们也都喊着兰州拉面的幌子开实体店，因此在短期内，就产生了非常大的经营规模。
兰州牛肉面归属于患得患失，口感还要比兰州拉面好，可是，其制做非常的繁杂，并且口感都不统一，因此就难以产生经营规模。
第三，资产受到限制，兰州牛肉面市场竞争压力太大，并且开实体店费用太高。
之前开一家拉面馆价钱在三五万就可以了，现如今必须10倍的钱，这般大的项目投资，并且也有其他设备的市场竞争，这就要兰州牛肉面难以去突出重围。当一个知名品牌，通过了十几年的累积，知名度用户评价都起来的情况下，那麼再想和它市场竞争难度系数毫无疑问是最高的。
兰州牛肉面走不出兰州，除开开实体店成本费，其口味能不能保证统一也十分的重要，如今许多的中式快餐基本上全部都是让口感产生统一，有益于更快的发展趋势。
兰州拉面严苛的意义上而言，它早已变成了一个知名品牌，投资者也就是重视了这种，随后让资产很多的进到，进而逐渐转型，解决在大家内心中的那类街边小商店，进而找寻更高的演出舞台。
普通的兰州拉面，之前是以便宜，物美开启销售市场，获得顾客的亲睐，现如今逐渐变得越来越高端大气起来了，也许这也是兰州牛肉面的机遇。
