Question

韩式土豆鸡汤怎么做

Answer 1

韩式土豆鸡汤

韩式土豆炖鸡的做法步骤

• 主料：

• 鸡腿500g

• 韩国泡菜200g

• 韩国大酱两大勺

• 洋葱1个

• 大蒜两瓣

• 葱两根

• 小土豆4个

1.将鸡腿放入凉水中浸泡15分钟，把血和一些其他的脏东西泡出来。之后可以冲洗两遍。可以在鸡腿上划几刀，方便入味

2.在浸泡鸡腿的同时，可以准备其他材料，削土豆，并滚刀切块，可切稍微大块一点。剥蒜，不用切。两根葱，一根切葱段，一根切葱末。洋葱切大块

3.开中小火，将鸡腿放入高压锅中，此时不用盖盖子，也不加水，稍稍煸一下，把油逼出来一些。(如果把握不好，此步骤可省略)

4.倒入冷水，末过鸡腿稍微多一点点。之后加入两勺(就是平时吃饭的钢勺)韩国大酱放入锅里，再加入半瓶韩国泡菜(图中的瓶子是500ml的)，

5.将切段的葱，大蒜，洋葱，土豆，都放入高压锅内。注意高压锅一直保持中火。

6.把所有材料放入锅中后，盖上锅盖，转大火，高压锅上汽之后，转中小火，大概15-20分钟，即可关火。

7.等气放完之后，即可开锅。撒上葱末，即可。配一碗米饭，幸福感爆棚:)

Answer 2

食材明细
鸡腿3只
土豆2个
洋葱1个
胡萝卜1个
南瓜1块
干辣椒3个
红辣椒2个
蒜5瓣
姜1个
大葱1根
食用油2大匙
芝麻1大匙
水1杯
蒜泥4大匙
姜末1小匙
辣椒酱3大匙
辣椒面3大匙
酱油3大匙
白糖3大匙
香油1大匙
清酒2大匙
料酒1大匙
芝麻盐1大匙
胡椒面1/2小匙
酸甜口味
炖工艺
半小时耗时
未知难度
韩式土豆炖鸡块的做法步骤

1
先将佐料拌成作料酱。鸡要剁成块，去脂肪洗净。洋葱和土豆切成4块。胡萝卜也切成一般大的块。

2
南瓜去皮，去籽却成大块。干辣椒去籽切成3片（如果怕太辣的话可以不放）。蒜和姜切成薄片。大葱、红辣椒斜切成片。

3
放油滑锅，放入干辣椒、蒜、姜煸出香味，放入鸡块炒到皮熟。放入作料酱炒至入味，加水盖上锅盖炖到皮熟。

4
放入洋葱、土豆、胡萝卜、南瓜炖至鸡肉烂熟。

5
最后放入大葱、红辣椒翻动使之略熟，最后撒上芝麻出锅。