Question

西餐和中餐哪个好吃？

Answer 1

个人觉得中餐更好吃。中餐口味较丰富，中餐光菜系就8个，每个都有自己鲜明的特点，这还不算一些菜系里的小菜系或者还没入菜系的口味。在烹饪过程中还可以根据口味自己改良口感，只选一个菜系或者多菜系融汇贯通，光这项的口味就无穷延展了。而且中餐因为食材多样，不光在口感上无与伦比，在营养价值上西餐也无法比拟。这里以广东菜的煲汤为例，各种食材，药材的搭配不但好喝而且滋补，每个汤都要经过长达五小时以上的熬炖才可以使食材药材完美结合。
相比之下，西餐普遍口味较淡，因为西餐较少用刺激性太过强烈的调料，大部分放盐也相对少。西餐的烹饪方式主要以煮，炖，煎，烤为主。没有多种的食材和调料，也没有繁复的工艺。这样的烹饪方式自然口感上会差些。
不过这里还有一些特定人群，如小孩。她们可能更喜欢西餐的牛排，汉堡。但作为一个在中国生活了几十年的中国人我，西餐偶尔也会吃，不过不是因想念这个味道而吃，有时候只是为了喜欢某个氛围而已但是去国外旅行，必然最想念的还是中国的各式食物