如何种植蘑菇
栽种棚最好建在地势平坦、水源充足、远离仓库、化工厂等场所的南北两侧，有利于冬季变暖。蘑菇棚温度过高或过低，含水量过多，渗水等因素，聚集会导致蘑菇棚内没有压力，所以蘑菇棚要设置通风孔，所有的门、洞都必须有门，这样才能打开能量、通风、关闭，以控制温度和湿度，同时门，孔都应安装纱窗，以防蚊蝇进入。屋顶覆盖一层黑色薄膜、30cm稻草和一层薄膜，有利于保温
这种菌类的栽培的主要原料是稻草和牛粪。干牛粪是最好的。以平方米为例，都以千克为单位，配料方为干稻草1300、干牛粪500、干鸡粪350、尿素17.5、饼肥75、磷肥25、石灰17.5、石膏17.5。此时栽培物的pH值约为7.5-8。或以500干稻草、1250牛粪、40磷肥、40碳酸钙、50石灰为配方，酸碱度约为7.5-8
先将稻草分批用水浸泡，边搅拌边浸泡，使其充分吸水，然后分层堆放。预湿后第三天，将预湿秸秆铺在一层上，在表面撒一次石灰粉，喷洒一次水，在表面喷洒尿素和石灰粉，再铺一层稻草等，直至预堆叠完成。堆肥前，将牛粪、鸡粪、肥料粉碎混合均匀，然后用低浓度石灰浸湿，揉成一团。然后，将磷肥、石膏、石灰粉碎，搅拌均匀。它们被洒在牛粪和鸡粪的表面。将稻草铺在地面上，然后将牛粪和鸡粪的混合物喷洒在地面上，以此类推，直到桩完成。最后，洒水翻堆，测定酸碱度，制备适宜的培养料。最后，培养料的含水量约为64%，pH值为7.5-8。无酸味，无特殊香味。
栽种时，对容器内的细菌、接种依据和操作人员的双手应进行酒精消毒。首先，将一半细菌均匀地喷在材料表面，然后将手指插入材料中并稍微压制，使细菌均匀地落在材料3-5中，然后将剩余的一半细菌均匀地喷在材料表面上。播种后，温度应保持在22-25度，空气相对湿度应为75%。播种后一周内，应及时封闭通风孔，使菌株尽快发芽和取食。一周后菌丝生长正常，即可达到正常的通风换气。
白蘑菇浇水注意事项：
1。倒灌细菌水：培养双孢蘑菇时，应注意观察双孢蘑菇在菌丝体逐渐从菌床上冒出后的生长情况。首先，应进行通风菇房。应保持较高的空气量，使菌丝能够经受风的作用。然后加水，注意水量，每平方米的水量不应超过两公斤，每天两次左右。确保蘑菇床中大约一半的土壤是湿的。浇水通风后，使蘑菇床土壤稍干，有利于促进土层中菌丝的横向生长，促进双孢蘑菇的成熟。
2。再喷结菇水：蘑菇结实期是双孢蘑菇生长的重要时期。蘑菇凝结期的浇水时间约为压力水的3倍。注意观察培养基含水量和土壤含水量，控制水分的频率和数量。通常，蘑菇床每平方米浇水6公斤，但不是一次全部浇水，至少四次。了解到土壤全湿，但不渗透，由于蘑菇水多用，浇水时应注意通风，防止湿度过大导致双孢蘑菇腐烂，影响栽培效率。
3。出菇水：蘑菇水与双孢蘑菇的产量和品质关系密切，其用量、方法和预防措施与蘑菇水相似。但是我们应该注意水温。水温不应低于土壤温度。我们应该尽量保持与土壤相同的温度，以防止过大的温差改变生长温度，双孢蘑菇不能及时适应生长的影响。而且要注意喷雾，在蘑菇芽不能浇水过多的地方，防止水分渗入培养料，减少培养料的营养，造成它们的生长营养不足。
4。定期灌溉保水：维持水分是满足生长所需水量的必要的浇水工作，不能让它缺少水分，控制增加水分的量。蘑菇棚湿度保持在90%左右，土壤处于湿润状态。随着它的子实体的一直生长，应逐渐增加水量和频率，以满足子实体生长的需水量，避免缺水和营养不良，导致生长迟缓。
1、菌袋要厚实坚固不易破裂、透明利于观察菌丝的生长；
2、菌料密度应在450千克/立方米为宜，是水密度的近一半，放在水中应该有一半的体积漂在水面以上，挑选菌种时，既要看重量也要看体积，重量大而体积小的，说明掺水过多；
3、以棉籽壳为主料的菌料比较好，颜色为黑褐色，发菌正常的菌丝体颜色纯正、鲜亮，均为白色。出现绿色则是绿霉病，不能使用。
1.平菇的栽培
1.1 解开菌包扎带，开口直径1~2厘米，向里面喷点水（存点积水，只要积水没有干，就不要再喷水），要平放在半阴暗、潮湿、通风的地方，不要让阳光直射，适应温度-40~40度（可室内栽培，最适宜温度5--32度之间），当袋口出现小菇蕾再完全打开打开袋口
2 用湿毛巾或餐巾纸覆盖袋口，常向毛巾或餐巾纸喷水，保持透气湿润，也可以在菌包袋口处套一超市塑料袋（超市塑料袋内壁喷上水，不要套死，保持通气），菌袋内存水要及时倒出。不能弄坏包装的塑料袋，等几天就会出菇了；
菌帽直径1厘米以后，要经常对菇喷雾，保持湿润，一般是4天左右成熟，待蘑菇慢慢长大 菌盖边缘呈现波浪状就可以收获了，采收前 1天停止喷水。采收时，一手按住菇面，另一手往菇脚的底部左右旋转摘下。蘑菇采收后，停止喷水2～3天，清理干净菇脚，保持高的湿度，就可以等待第2次出 菇了。
