Question

猪的小肠有多少米?

Answer 1

猪小肠长度一般在12-15米，最长可到20米左右。

根据研究，肠道发育主要在100日龄前，肠道越长，猪只的消化吸收率越高，料肉比越低。10日龄仔猪的肠道吸收面积接近114㎡，而成年猪的小肠长度约为15-20米，直径为4厘米左右，肠绒毛吸收面积却相当于两个篮球场外加一套160㎡的房子大小。

猪小肠清洗注意事项

1、小肠上的油脂不要去得太干净，否则煮出来的小肠口感不会那么好，带点肥油的小肠是最好吃的。  

2、清洗猪小肠的最好用温水，因为小肠上的粘液小肠会很滑不好操作，用温水会更方便操作。

3、小肠的清洗和揉搓时间不要太长，这样的清洗小肠已经很干净了，不要过分的洗，否则煮出来的肠会发苦。  

4、小肠下水焯的时候记得用筷子挑一下，防止粘锅，加地瓜粉是为了增加摩擦让小肠上的污秽和粘液充分洗干净，料酒和食醋可以去除小肠的腥臭味。

以上内容参考  百度百科-猪肠