Question

鸡蛋冬天放室外会冻吗？

Answer 1

鸡蛋冬天放室外会冻。

正常情况下，一颗生鸡蛋在零下1度及以下环境中，暴露2小时以上就会承受不住高温出现冻坏的情况，影响食用口感和营养，还有可能会滋生细菌等有害物质，出现异味等变质情况，因此零下6度是不建议存放鸡蛋的，会出现冻坏情况。

鸡蛋保存注意事项

鸡蛋建议放在冰箱的冷藏室，不要放在冷冻层进行冷冻保存，因为冷冻室的低温冷冻会使得鸡蛋中得蛋白质发生变化且蛋黄易凝固。

鸡蛋尽量也不要和葱、姜、蒜等有强烈气味的食品材料一起放在冰箱进行保存，其气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋的变质。

也可以在鸡蛋表面涂上一层薄薄的食用油，防止蛋壳中二氧化碳和水分的蒸发，以及细菌的渗透。