农村酒席菜谱大全，可以给我们讲讲都有什么吗？
农村酒席菜谱大全
农村婚宴与城市酒店的婚宴菜会有所区别，菜色虽然端出来之后摆盘没那么精致，但是很多人都觉得这样的大锅里炖出来的食物才是最好吃的最香甜可口的呢！
乡村宴会的菜单通常是双倍的菜式。乡村宴会的菜单上有些是16道菜，有些是18道菜，有些是20道菜。数目有些不同，但配方的选择其实是一样的。下面我们来看看哪些食谱适合乡村婚礼！
农村酒席菜谱大全
1.在农村举行的婚宴将根据每个地方的口味而定。例如，在重庆，它必须主要是辛辣。在广州，主要是粤菜。因为这是一个婚礼招待会，所以大多数被邀请的人都是当地人。因此，它是最适合服务当地的味道，而且味道很容易被客人接受。
2.一些当地的食材在乡村宴会的菜单中是必不可少的。一般来说，鸡、鸭、鱼和猪肉是不可或缺的，而婚宴上的第一道菜通常是冷盘。最后一道菜是甜点或水果。其余的都是热菜。它配有肉，但大部分以肉为主。
农村菜单食谱通常是根据菜名向新人表达良好祝愿的菜肴。让我们来看看农村酒席菜谱大全
冷菜：牛肉、坚果、海蛰、醉枣、鸭舌、酥炸香鱼、海藻、腌泥螺
热菜：香螺等贝壳拼盘、虾狗弹、基围虾、笋干老鸭煲、青蟹、猪肚、红烧肉(或猪蹄)、海参汤(或沙蒜汤)、鲍鱼、茶树菇、生炒甲鱼、西芹夏果、鲳鱼(或东星斑鱼)、雪莲子汤(或雪蛤汤)、剪豆腊肉、炒绿豆面
点心：包子、麻糍、炊圆
农村婚礼菜单要求
1、婚礼菜数应该是偶数
乡村婚礼的菜式应该是均等的，八道菜象征财富，十道菜象征完美，十二道菜象征幸福。冷热的菜选一个象征吉祥的数字，就是幸福！
2、乡村婚宴口味依当地情况而定
在这个城市里，乡村婚礼的味道一定是不同的。湖南的农村采用湘菜。简而言之，婚礼菜肴的味道必须为绝大多数客人所接受。
3、农村婚纱材料
在原材料方面，中国的乡村婚礼有几个基本的大型项目：鸡、鸭、鱼和蹄。这四个基本是必要的。这听起来并不特别，但它就像一个传统的仪式。在混合菜肴时，注意当地的风俗和禁忌，尊重每位客人的习惯。
4、菜的名字应该是个好寓意
菜的名字是尽量选择吉祥的意思，用来表达对新人的良好祝愿。珍珠虾我们可以命双翅多飞，奶汤鱼圆我们可以名鱼水相依为命，红枣月桂莲子花生汤我们可以名早生贵子等。
凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。
菜单二：
鸡汤娃娃菜、蒜蓉菜心、泡椒牛蛙、小土豆烧甲鱼、白灼虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、香汤肉蟹、香酥乳鸽、菠萝酥、彩椒花枝仁、耗皇扒鲍贝、粉蒸肉、红烧牛肉、干炒菜花、羊肉粉丝汤。
凉菜篇
清凉开胃的凉菜是酒宴的序曲。爽脆的黄瓜丝，淋上香浓的蒜蓉汁，酸辣开胃；晶莹剔透的皮冻，滑嫩弹牙，入口即化；爽口的花生米，香脆可口，佐酒佳品。
热菜篇
热菜部分堪称酒席的重头戏，每一盘都承载着厨师的拿手绝活。红烧肉色泽诱人，肥而不腻；清蒸鱼鲜嫩可口，鱼肉嫩滑细腻；红烧排骨软烂入味，汤汁醇厚；爆炒大虾色香味俱全，鲜嫩弹牙。
主食篇
主食是酒席的压轴好戏。馒头暄软可口，吸饱了红烧菜的汤汁，格外鲜香；米饭香软Q弹，配上各种菜肴，让人欲罢不能；煎饼劲道十足，搭配着卷肉卷菜，美味无穷。
甜品篇
甜品是酒席的甜蜜收尾。香甜的水果，清凉爽口，解去油腻；软糯的糕点，香甜可口，让人回味无穷；酥脆的油饼，香脆可口，为酒宴画上完美的句号。
特色篇
除了这些经典菜肴外，农村酒席还有一些特色菜品，展现了当地独特的风味。比如：
香椿炒鸡蛋：香椿鲜嫩清香，搭配鸡蛋炒制，色香味俱全。
炸大枣：枣子酥软香甜，裹上薄薄的面糊油炸，香脆可口。
酥炸茄盒：茄盒外酥里嫩，馅料丰富，香而不腻。
拔丝地瓜：地瓜香甜软糯，裹上糖浆拔丝，香甜可口。
这些特色菜品，不仅美味可口，更承载了当地乡亲的情谊，让人在品尝美食的感受到浓浓的乡情。
农村酒席，不仅仅是一顿饭，更是一场乡土文化的盛宴。每一盘菜肴，都饱含着乡亲们的辛勤耕耘和对美好生活的期盼。在酒席中，觥筹交错，笑声不断，乡亲们的情谊也在不断的传递中升华。
