Question

葱花肉饺子馅做法

Answer 1

　　即使工作再忙，也最好是在家做饭，荠菜肉饺子馅的做法简单，不会占据做饭者太多的时间。以下是我整理的葱花肉饺子馅做法，快来学一学吧。

　　 用料

　　猪肉馅  500g

　　大葱  1根

　　姜  若干

　　花椒

　　生抽

　　香油

　　面粉

　　 做法

　　面提前和好，千万别和的太软了，会不好包，和好就放盆子里静置，可以提前半小时和好。

　　花椒泡水，用这个水搅馅可以去除腥味，不用放其它的，放的东西越多，味道越杂。

　　葱姜切末，我放了一根大葱，也可以多放一些，用来提味。

　　我买的'搅好的猪肉馅，省事方便，切忌！搅肉的时候要顺着一个方向，肉馅里的生抽多放点没关系，再放一点点老抽，老抽千万别放多了，颜色会深，再放香油，把切好的葱姜末放里，接下来放盐，这个就要根据个人口味了，肉馅饺子稍微咸一些好吃，而且本身煮饺子还要跑出去一些盐，这样就可以搅拌了，觉得不好搅的时候放花椒水，我放了差不多一碗的花椒水，这是最后搅好的样子。

　　接下来就是擀皮跟包了，我嫌手上都是面就没拍，不会包的，可以上网搜搜，原则上不露馅就可以了，当然皮太薄了煮的时候容易破，太厚了又不好吃，这个得自己多练习。