Question

马齿菜的做法

Answer 1

用料：马齿笕一把、小米辣2个、大蒜、蚝油2勺、味极鲜酱油1勺、香醋1.5勺、盐适量、鸡精适量、香油适量、白糖适量。

步骤：

1、马齿笕，小米辣，蒜子洗净。

2、锅中水烧开，下入洗净的马齿笕焯水1-2分钟。喜欢口感脆点的就缩短焯水时间。

3、焯好的马齿笕沥水捞出备用。

4、将小米辣、蒜切碎加蚝油，味极鲜酱油，白糖，盐，鸡精，香醋，香油调碗汁。以上调味品根据个人口味轻重酌情添加就好。

5、将调好的碗汁倒入焯过水的马齿笕中拌匀。

6、成品。