Question

维生素C含量高的蔬菜，都有哪些？

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Answer 1

维生素C含量高的蔬菜，都有豆瓣菜、苋菜、苦瓜、甘蓝等。维生素C在美容行业中起着重要的作用。对保持皮肤健康、消除暗沉有明显效果。更重要的是，它具有美白效果。

一、豆瓣菜、苋菜

豆瓣菜口感酥脆，营养价值高，这意味着它可以制成饮料或各种菜肴。这种蔬菜中维生素C的含量为50毫克/100克，来自欧洲，具有清热润肺、化痰止咳的作用。这种蔬菜属于寒性，要尽量和蔬菜一起吃，在炎热的夏天拌凉菜也不错。苋菜是颜值和天赋的结合体，外观为紫红色。它不仅美观，而且营养价值高，富含钙，容易被吸收，有利于骨质疏松。此外，苋菜还具有清热解毒、美容养颜的功效。苋菜中的维生素C含量为54 mg/100 g，常见的食用苋菜的方法有熬汤和蒸。值得注意的是，苋菜不宜与菠菜、甲鱼同食。孕妇一开始要尽量不要吃，会有流产的风险。

二、苦瓜、甘蓝

苦瓜是一种喜欢的人真正喜欢的蔬菜，不喜欢的人永远不会吃。无论如何，这种蔬菜的营养价值不容忽视。苦瓜是夏天最适合吃的食物之一。苦瓜苦寒，具有降血糖、降血脂、清心明目、养血养肝的作用。苦瓜中维生素C的含量是56 mg/100 g，编辑还是建议你试试苦瓜配大蒜。卷心菜中含有一种叫蛋氨酸的物质，长期食用可以缓解和改善胃溃疡。此外，这种蔬菜含有大量的植物化学物质，还可以防止癌细胞扩散，帮助人们减少毒素。维生素C含量为57毫克/100克，不仅年轻人值得拥有，老年人也值得拥有。

除了这种众所周知的提高免疫力和预防感冒咳嗽的功能外，最重要的是预防癌症。VC具有抗氧化作用，不仅能防止自由基引起的细胞变异，还能有效阻断致癌物亚硝胺的形成。

Answer 2

含维生素c比较多的食物有番茄、黄瓜、芥菜、白萝卜、胡萝卜、青椒、豌豆、菠菜、芹菜、油菜、香菜等蔬菜，经常让宝宝吃这些蔬菜，可以给身体补充维生素c。
意见建议：家长平时还可以让宝宝吃草莓、芒果、荔枝、柑橘、橙子、猕猴桃等水果，这些水果中也含有丰富的维生素c，经常吃可以提高宝宝的抵抗力和免疫力。由于维生素c不耐高温，让宝宝吃这些蔬菜时最好不要煮的时间太久，以免破坏蔬菜中的维生素c，对身体起不到补充作用。
一些常见的蔬菜中具有很高的维生素C含量，如常吃的花菜、甜椒、西红柿、白菜等食物中，均含有较高的维生素C。维生素C又被称为抗坏血酸具有很强还原性，可以促进人体将三价铁还原为二价铁，用于机体造血；并且还可以促进胶原蛋白生成、增加毛细血管韧性，因此经常食用蔬菜有益于人体健康。
提高免疫力、抗病毒抗细菌、预防黑色素沉着。维生素c广泛存在于新鲜的蔬菜、水果中，对人体的作用非常大：首先，维生素c具有明显的提高免疫力的作用，能够起到预防癌症、预防中风、预防心血管病的作用；其次，维生素c还有抗病毒、抗细菌的作用，能够预防感冒、流感等；最后，维生素c还有预防黑色素沉着的作用，长期服用可以使皮肤白细、美容漂亮。我们日常要注意维生素c的补充，如果饮食补充不足，可适当食用维生素c片。
维生素C具有一定的祛斑功效，因为维生素C可以阻止多巴氧化，从而抑制人体中黑色素合成，最终发挥祛斑的相应作用。除此之外，维生素C还具有增强抵抗力、预防牙龈出血、治疗坏血病等问题。

1、增强抵抗力：每天摄入足够的维生素C，可以促进人体叶酸、钙元素以及铁元素的吸收，而这些物质可以有效转化成人体所需要的营养物质，并且有效增强人体免疫力。

2、预防牙龈出血：牙龈本身就属于软组织，如果自身因为某些原因导致钙元素以及维生素C的缺乏，就很容易产生牙龈萎缩甚至是出血。而维生素C有助于巩固细胞组织，并且利于胶原蛋白的合成，从而达到预防牙龈出血和强健骨骼的作用。

3、治疗坏血病：人体血管壁的强度和维生素C有着直接关系，如果体内维生素C缺乏那么微血管就很容易产生破裂。在这种情况下就很容易产生紫癜、淤血，甚至是坏血病。

Answer 3

有很多，比如说莲藕，娃娃菜，西兰花，油麦菜，菠菜，茼蒿，紫甘蓝，还包括蒜苗等等，一定要多吃瓜果蔬菜。

Answer 4

胡萝卜，番茄，黄瓜，土豆，苦瓜。这些蔬菜都是富含维生素C的蔬菜食品。

Answer 5

西红柿，黄瓜，鸡蛋，生菜，油麦菜，菠菜，娃娃菜，茼蒿。