Question

紫甘蓝变色实验是什么？

Answer 1

这个实验是紫甘蓝变色。

实验材料：紫甘蓝，洗衣粉，白酒，白醋。紫甘蓝含有花青素，这种成分遇碱成红，遇酸成青，这两次实验结果的不同是由于混合物液体的比例不同就导致了实验的结果不同。通过实验，培养了娃对科学的兴趣，对未知的好奇，从而激发娃主动探索未知世界。

实验原理：紫甘蓝水是一种酸碱指示剂，它遇到酸性物质会变成红色，遇到碱性物质会变成绿色。

紫甘蓝是一种食物，又名紫包菜。它富含维生素C和纤维素，多用于做蔬菜沙拉，对我们人体有很多好处。但其实紫甘蓝除了有食用价值外，它还可以拿来玩好玩的科学小实验哦！

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物，蛋白质，叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素，铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。