Question

小米也是大米的一种吗？

Answer 1

小米𣎴是大米的一种，而是另一种粮食作物。

小米，又称为粟，或谷子，谷子脱壳为小米，是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于我国黄河流域。小米主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。

随着生活水平的提高，我们的饮食结构发生了巨大的变化，就拿主食来说，现代人更多吃的是精细的白面馒头或面条或白米饭。而很少食用小米、燕麦、玉米、豆类等粗粮。

小米和大米的区别：

1、外观的区别

大小上大米比小米颗粒大2-3倍，形状上大米为中粗边细的橄榄球，小米为圆形。

2、颜色的区别

常见的大米都是以白色为主，而小米就是很明显的黄色。

3、种植地域的区别

大米南北方均有种植，水稻去掉壳就是大米。小米种植北方为主，称为粟。大米是水稻去掉壳之后的叫法，由于气候原因南方一年可以收2-3次，北方只能收1-2次，但是北方大米很受人青睐。

4、食用方法的区别

小米通常都是用来熬粥为主，这样口感更佳。大米多用于蒸煮，当然也可以熬粥。