Question

馄饨放什么菜好吃呢

Answer 1

可以放些蒜苗，香菜之类的，都是不错的。馄饨的做法步骤：

所用食材：蒜苗一小把，猪肉馅少许，鸡蛋一个，馄饨皮，紫菜，虾皮

所用调料：盐，白糖，生抽，老抽，蚝油，料酒，白胡椒粉，葱姜，植物油，猪油，陈醋，香菜，辣椒油

制作步骤：

第一步，蒜苗1小把清洗干净，直接切碎。

第二步，猪肉馅要稍微带点肥肉的，放入大碗中加少许白胡椒粉、葱蒜末、1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、1汤匙蚝油和少许料酒搅拌均匀，再分3次打入点水腌制一会。把鸡蛋炒碎炒熟备用。

第三步，放入蒜苗鸡蛋、一些植物油、适量盐搅拌均匀，这蒜苗猪肉馅就调好了。

第四步，把馄饨皮准备好，取一个馄饨皮，放入少许馅料包成馄饨，把所有的馄饨都包好。

第五步，准备盛馄饨的大碗中，加生抽1汤匙、陈醋2汤匙、盐和白糖各1小勺、猪油1汤匙，烤紫菜撕碎，再放点虾皮。

第六步，煮锅加水烧开，先舀一些热水倒入大碗中，将调味料冲开。再将馄饨放入锅中煮熟，捞入碗中，浇上点辣椒油，撒上香菜即可。

烹饪小贴士：

1、煮馄饨的时候可以和煮饺子一样，在水里加一点盐，这样馄饨不容易破皮。

2、如果没有鸡汤或骨汤的时候，调馄饨汤汁可加点猪油，有很好的提鲜增香作用。