鹅肉的功效有哪些呢？怎样做鹅好吃又简单？
在中国，相传着那样一句谚语——“喝鹅行激凳汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”。来看鹅肉在我国人民心里营养成分是尤其强的，鹅肉带有身体发育所必不可少的多种碳水化合物，其构成贴近身体需要氨基酸的占比，从分子生物学使用价值上而言，鹅肉是全票价蛋白质，归属于优质蛋白，且鹅肉里的脂肪率极低。下边就随我一起来看看鹅肉的功效与作用，鹅肉怎么样做较为美味！
平常大家多吃一些鹅肉能保护自己的双眼，由于鹅肉中带有丰富多彩的维他命a和一定数目的维生素b3与铅兄维他命b这种营养元素都可以推动眼周生长发育，并且能提升眼底黄斑作用，能防止眼底病变，避免眼睛视力下降。
健脑益智都是鹅肉的主要功效与作用，平常大家服用鹅肉之后能消化吸收丰富多彩的赖氨酸和天冬氨酸，也可以吸取一些微量元素锌与镁，这种化学物质都可以推动大脑发育，提升脑功能，能够防止记忆力减退，也可以让大家的逻辑思维更清晰大脑更灵敏。
鹅肉能养血滋阴养血，并且能健脾养胃和止咳润肺，它能减轻肺气虚或肺燥，也可以稀释液痰液扩大支气管能加速身体内痰液排出来，能让大家咳嗽的症状迅速转好，可以让我们的吸气更顺畅，平常它最适合这些身患慢性支气管炎和肺气肿的群体服用。
平常大家服用鹅肉不仅能吸附很多蛋白，还可以消化吸收一定数目的人体脂肪，而鹅肉中带有的脂肪多是不饱和脂肪，当中脂肪酸和亚油酸的占比都非常高，这种成分能净化血液，能够清理血液里的甘油三脂和胆固，并且能避免血管老化僵硬，他们对中老年人易发的冠心病与血脂高都是有优良防止功效。
在东北，有一道有关鹅肉的菜十分著名，其实就是我下面要给大伙儿详细介绍的——红烧鹅块炖土豆。这道菜不但美味可口，还十分有养分。
作法：将熟鹅肉切割成1公分厚档旅为的块，用花生油炸一下捞出来待用；把生抽、老红糖、水淀粉、食盐放到一块，加适量水调为稀粘稠预留；锅内放少量食用油，油烧后倒入葱、姜、蒜泥，烹出香气后添加炸好的鹅肉，煸炒一下；勾上用老红糖、水淀粉调准的稀糊，再煸炒一下，等稀糊变稠匀称地粘到鹅肉上就可以。
