你们最喜欢吃西餐里什么小吃,经常点的有哪些呢?

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生活宝典17
2022-06-07 · TA获得超过2745个赞
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说到西餐里的小吃那可有的说了,以下是我经常点的,也是我经常自己做的,我可以跟你分享一下我的做法。

煎黑椒牛排

准备材料:牛排,黑椒,蜜糖。

做法1:首先把放在冰箱里的牛排提前解冻,牛排解冻后需要用黑椒腌制好,这样才能入味更加美味哦。随后洗干净烤炉热一会把牛排放进去煎,最好涂上一层油哦。

2.把牛排煎到熟了以后盛到碟子里切开小块,最后再加入蜜糖或者些许柠檬汁调味即可,这道菜是法国非常经典美味的哦。

二 法式煎鹅肝

准备材料:鹅肝,口蘑,苹果,彩椒,油,菠萝,胡椒粉,黑胡椒碎,盐,面粉,白兰地

做法1:首先把鹅肝切片,再用胡椒粉,黑胡椒碎以及盐腌制一下。然后把彩椒配菜,用口蘑过水往水里加入盐油备用。把菠萝切片煎一下,苹果去皮去芯切厚片随后用白兰地腌制后再煎一下。

2.再次配菜彩椒,把口蘑过水后炒一下配菜,加入胡椒粉,黑胡椒碎以及盐调味。把鹅肝裹上一层面粉,再把多余的面粉弄掉后,放进锅里用些许油开小火煎一下即可完成,最好把其他配菜加入就完成啦!

三 法式奶汁海带

准备材料:水发海带,牛奶,鲜奶油,蜂蜜,白糖,白葡萄酒

做法1:把水发海带洗干净后晾干,切成长方形片后放进锅里煮软捞出来晾干备用。

2.把蜂蜜和白糖放进锅里,加入鲜奶油,牛奶以及白葡萄酒一起,等到烧开后把海带块放进去使用中火熬一会。等到海带片上有奶浆以后可以关火了,晾凉后直接装盘即可。

四 法式芝士焗扇贝

准备材料:胡萝卜,洋葱,扇贝,打算,黄油,面粉,淡奶油,盐,黑胡椒,乳酪丝。

做法1:首先把胡萝卜,洋葱,大蒜这些配料切碎备用。把扇贝常温解冻后用水洗干净,把扇贝肉掏出来后。

2.把一些黄油放进锅里加热融化,随后倒入洋葱,蒜末以及胡萝卜等翻炒到香味飘出。分几次撒入面粉搅拌翻炒,倒一些水翻炒后加入一些淡奶油搅拌,继续炒热到浓稠。

3.加入盐和黑胡椒一起搅拌翻炒后装进碗里备用。把扇贝肉用开水烫十几秒后捞起来备用。把烤盘中垫一些锡纸,把烫好的扇贝肉放回扇贝壳里,炒好的蔬菜奶油铺在扇贝上。

4.这时候准备一些芝士条或者芝士片撒在扇贝上,放进预热好的烤箱里用200度烤八分钟左右即可完成!

我作为一个男性吃货,西餐里最爱的当然是牛排啦。今天我就分享一个西冷牛排的做法,看着就口水直流。

用料  

切西冷牛排3公分 430克左右

黑胡椒    5克

海盐    5克

橄榄油    10克

黄油  10克

彩椒  2个

大蒜  1只

迷迭香    1根

这么做厚切西冷牛排,不香吗的做法  

澳洲谷饲和牛西冷,让厂里做了3公分厚切,自然解冻,千万不要用微波炉解冻,也不要用温水解冻。

 

解冻后用厨房纸巾吸干表面血水,切掉部分油边,油边要用别扔。牛排两面撒上黑胡椒碎和海盐,黑胡椒用印度越南的都很好,盐用海盐粉盐都行,抹少许橄榄油,腌制10分钟。

烤箱预热后,上下温度调到95度,送进烤箱低温慢烤20分钟。低温的目的是使厚切牛排受热均匀,之后再煎时能使表面和内心形成渐变过渡。

牛排烤制时准备配菜,今天用的是彩椒,平底锅煎至半熟备用。

 

20分钟牛排出炉,已经充满香味了,但表面依然是生的样子,没有血水,因为烤箱使牛排表面起到了锁水的作用。

此时烤箱不用关,把彩椒等配菜放餐盘上进烤箱保温。

 

平底锅不用放油了,用刚才切下的西冷油边把锅子擦几下即可,开大火,煎牛排切记要大火,高温。

牛排下锅,因为是厚切,用牛排夹夹住肉,竖着先封边,再平放下去煎,这次我两面都用了90秒。记住全程大火,不要怕焦!

两面煎后转小火,记住转小火,否则牛排容易煎过头,放入大蒜迷迭香增香,加一片黄油,黄油融化淋在牛排上,翻一面同样操作,约2,3分钟即可。

把餐盘从烤箱中拿出来,煎好的牛排摆上去醒肉,此时配菜已全熟,餐盘也很热,所以醒肉的过程根本不用加盖或锡纸来保温。醒肉5分钟即可,但很关键,牛排从高温自然冷却到60度的过程,是内部脂肪慢慢融化的过程,能大大增强口感。

如需要可以再撒些海盐和黑胡椒,体会粗盐在口腔中爆破的感受,土豪推荐用法国盐之花。最后,感恩,开动,秒光! 

还不错吧,赶紧动手做起来吧!

 

西餐小吃非常多,我本身就是一名西餐厨师,小吃的味道,口感怎么样我最清楚,客人最喜欢点什么今天我就给大家分享一下。

就拿我们店里的小吃来说吧,我们店是一个连锁咖啡厅,后面经过岁月的打磨变成了中西结合的餐厅。

我们店的小吃有:薯条(曲薯条),鸡米花,鱿米花,地瓜丸,香草凤尾虾,南瓜饼,奥尔良烤翅,拉丝芝士棒,香酥鳕鱼排,黑椒鸡块等等…

价格都是18—32块钱之间,在大众消费里价格属于中上点,按分量来说就是有点小贵。

这些小吃经过时间的筛选,得以保存下来,也就是说比较受欢迎的小吃,不受欢迎的已经淘汰掉了,在这些小吃里选两个客人点最多的:

(1) 炸薯条 ,薯条我们店里用的是曲薯条,曲薯条不同于直薯条,曲薯条比较粗带波浪线条纹的,油炸之后能比较长时间的保持它的脆感,个人觉得曲薯条比直薯条好吃。店里售价是18块钱/份,成本也就3块钱左右,市面上价格是24块钱一包/2kg(国产曲薯条),进口的更贵,当然也更好吃!

(2) 奥尔良烤翅 ,奥良烤翅大家都不会陌生,这个小朋友,大人都超级喜欢的一款小吃了,不止好吃,还好看,当然也贵,市面上个人认为最好吃的是中粮家佳康的奥尔良烤翅最好吃,50—60块钱一包,每个划到3块钱左右一个,店里售价32块钱/份,5个一份,贵不贵大家知道。

东西虽好吃,但是建议不要多吃,半成品的小吃都有添加剂,想吃在家里动手做也是可以的,当然口味上没法比。

我是中国胃,由于吃西餐的次数和档次有限。只能简单分享一下,我吃过的西餐喜欢的小点心。

必胜客的小吃拼盘,一般就是烤鸡翅、炸鱿鱼圈、薯条、水果色拉、蔬菜色拉、蝴蝶虾、还有抹茶慕斯蛋糕。

酒店的西式餐饮,我喜欢各种口味的冰淇淋、奶茶、各种小慕斯蛋糕、华夫饼,小面包也是我的首选。

下午茶首选慕斯蛋糕。

以上是我能想到的,欢迎大家补充。

你好,我是张七与食,很高兴回答你的问题

西餐在国内越来越常见了,大街小巷都能看到。接下来我来分享一下我平时点的最多的西餐。

1.法式鹅肝排。

这道名菜将法国菜的浪漫推到了极致。每次我和老婆一起去的时候,这道菜是必点的,口感浓重,充分体现了鹅肝的诱惑,伴以营养丰富的黑菌,松茸及美味的蒜味奶油,真的太香太浪漫了,而且鹅肝是最适合女性的一道西菜

2.烤火鸡

大家都知道,美国人通常吃火鸡的,特别是在圣诞节的时候是美国人每家必备的菜。我本来就爱吃鸡肉,看过我之前视频的也知道的,吃西餐的时候怎么能不尝尝西方的鸡肉呢!记得是2015年和家人聚会的时候第一次吃烤火鸡,从此就爱上了,一发不可收拾,从哪以后每次吃西餐的时候,只要店里还有火鸡,都是必点的。烤火鸡的口味,我感觉特别好吃,肉质稍微粗一点,跟我们平时鸡肉略有不同,周围有很多朋友吃不惯,但是我就喜欢这样的口味。

3.牛排

牛排大家都知道的,超市也有卖的,做起来很方便。但是店里的牛排跟自己做的我感觉味道还是不一样的,真的还是喜欢店里的牛排,记得第一次吃牛排的时候服务员问我要几分熟,当时就随口说了一个八分,后来才知道听朋友说,正规的牛排没有8分熟,只有7分熟,就是1.3.5.7这样分的,不是2.4.6.8这样分的。后来去吃的时候都说7分了,也不知道对不对[呲牙][呲牙][呲牙]吃牛排还是不要吃太熟的,那样太硬了,影响口感了,最好是7分的,国人吃的惯一点。

4.鱿鱼炒意面

该分享一个主食了。这个我太爱了,最喜欢吃里面的鱿鱼,我感觉是厨师有独特的做法,感觉里面的鱿鱼跟我们平时吃的味道不一样,不知道是特意放了什么调料,还是跟意面一起炒出来的味道就是这样,总之就是太香了。鱿鱼滋味很鲜,还有些劲道,放在嘴里都不舍得下咽,总想就这样嚼下去算了[捂脸][捂脸][捂脸]意面味道跟平时面条也不太一样,就是太软了,不太爱吃面,就喜欢吃鱿鱼[耶]

这四种西餐是我们点的比较多的,还有必点的,希望可以给你些建议!

惊到了!昌哥竟然喜欢在西餐厅吃这些![恐惧]

Hi~你好,我是吃货四囍。作为一个吃货,我很幸运的拥有一个啥都能装的胃,和一张啥都爱吃的嘴,对于世界各地的 美食 ,只要足够好吃我是来者不拒。要说西餐里面的小吃的话,我最爱的应该是gnocchi,意大利土豆面疙瘩是也,感兴趣的话可以去我主页,里面有介绍这种小吃的家常做法。之所以喜欢这种小吃,除了真的挺好吃之外,主要是它的发音实在太可爱了,简直是逢意大利餐厅必点。这个小吃长的像麻食,可以和想得到想不到的各种食材做搭配,既能素炒,也能放各种肉类海鲜,普通小酒馆也有,米其林餐厅也能见到,便利店有速冻的热一热就能吃,自己做也非常方便。

除了gnocchi,西餐小吃里面点单率比较高的应该就是火腿了,因为特别好下酒[笑哭]又不怎么占肚子,就着奶酪一条一条撕着吃,从年轻火腿开始吃,最后以三年以上的老火腿收尾,吃的唇齿生香满手肉味。

除了搭奶酪面包做拼盘,火腿还能和哈密瓜一起配着吃,西餐厅多用来做开胃菜头盘,火腿的柔嫩咸香和哈密瓜的清甜脆爽搭配在一起口感非常神奇,和哈密瓜一起下肚,个人认为算是火腿最好的归宿之一了。

法式洋葱圈

分享做法:

1、首先将圆葱洗好,放在案板上,从一边平切过来,切下来的圆葱形成一个圈圈

2、将一个全蛋搅拌完全.放入适量的盐

3、将圆葱圈放入全蛋内,完全浸泡

4、将浸泡蛋液后的圆葱圈放入面粉中.沾满

5、沾好面粉的洋葱圈上个图哈

6、放入热油锅中,注意小火,炸至金黄色即可


有面包糠的可以将面包糠和面粉混合起来的沾,效果会更好哈.

炸的时候注意火候不要炸的时间太长.

你好,我是 美食 达人琦琦,很高兴来回答您的问题。

我最喜欢吃的西餐小吃是牛排,一般去西餐吃小吃,我都是点的牛排多。

牛排是一种类型的宴会中,牛肉里脊肉是给食客都可以吃零食。餐厅风格起源于19世纪的纽约城作为一种新型的工人阶级的庆祝活动,但进入20世纪中叶衰落。在新泽西的餐饮复活,牛排的宴会风格在该州的卑尔根和帕塞伊克河县现在很受欢迎,并享受纽约市复兴,在风格的来源,由于在布鲁克林的一年两次的牛排的再度出现。1个渊源1.1月初组织1.2餐饮风格2进化3当前的实践4现代分布

牛排宴起源于纽约市的工人阶级在19世纪中叶为庆祝餐或“推荐”。餐通常是由一个组织希望赞美或筹集资金的政治家成立,新提拔的朋友,或名人。坦慕尼协会定期把牛排作为政治筹款活动,经常是在纽约牛排很大一部分业务和“当坦慕尼协会[有]一个挫折,牛排[有]挫折”。索菲和比尔鲁滨孙已经让他们在20世纪30年代的牛排。

早期的牛排是在一个轻松的举行,只有人的气氛,食客们坐在箱子上,用手指粗食,临时表在酒吧,租赁馆,或住宅地下室。食物和饮料是今晚的焦点,和 娱乐 通常包括简单的人讲故事和唱他们自己。铜管乐队有时被录用了。

早期的组织

牛里脊切片

虽然牛排文化中心无疑是牛肉和啤酒的疯狂消费,食客们用他们的手指和饮酒与放弃吃,款式多样的服务。30年代时代牛排可分为两种类型,称为米切尔在1939的纽约人的文章为“东方”和“西方”,大致相当于纽约市的地理分离到相同的命名区域。每个小组声称米切尔是牛排宴会和拥有最正宗的服务和饮食风格。

“东方”牛排主要是由工人和移民的光顾,和东部的牛排,世界的中心是曼哈顿第一大道和第十九街。东区牛排大量肉类为中心,包括像牛肉里脊牛肉肾脏短,项目课程,和地面牛肉边角料(简称“汉堡包”)。一个东区牛排报道,包括《3000磅(1400公斤)的牛排,1500磅(680公斤)羊肉,425磅(193公斤)的汉堡和1300磅(590公斤)的肾脏培根。”

“西部”牛排,另一方面,经常扔在“绅士”机构围绕第十一大道和第二十三街。西部牛排往往更广阔的菜单,课程包括蟹肉,羊排,烤土豆去随着牛肉里脊。在西侧牛排食客被允许使用一次性叉一些课程,但会用手指吃牛肉的过程。

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