Question

在家里炖排骨时，放什么调料可以提鲜增香？

Answer 1

炖排骨时如果已经放了花椒，那么最好不要再放入五香粉和十三香，因为这两者里面都包含有花椒的成分，如果放多了，容易压制住排骨的香味，菜品反而不香。市面上售卖的调料包种类多样，口味也不相同，选择袋装调味料的时候，注意查看包装上的成分，根据个人口味和需求购买。炖排骨的时候，需要先将排骨里的血水清理干净，以免炖出来的排骨带有血腥味，影响口感及口味。

Answer 2

比家里炖排骨时，放啤酒可以提鲜增香啊！

Answer 3

盐、葱花、味精、姜末、白糖、蒜末、老抽、料酒、花椒、植物油、胡椒粉。

Answer 4

炖排骨放点适量的醋可以提鲜增香

Answer 5

花椒，大料，白糖，葱姜，料酒，蚝油。