Question

蛋糕的做法

Answer 1

云朵蛋糕

很多姐妹做甜品用完蛋黄剩下的蛋清倒了觉得可惜，放着也不知道该做什么好，今天给大家推荐一款简单又美味的云朵蛋糕

蛋糕的用料

蛋清3个    玉米淀粉15克    

白糖20克    葡萄干适量    

蛋糕的做法

步骤1

蛋清里加几滴柠檬汁去腥

步骤2

打发蛋清，砂糖分两次加入

步骤3

打发成蛋白霜加入15克玉米淀粉

步骤4

打成小尖勾状态

步骤5

放入烤盘定型撒上葡萄干，放入预热好的烤箱，150度烤20分钟即可

蛋糕的烹饪技巧

如果放葡萄干的话切记清洗完一定要弄干表层水份，要不做出来旁边就会如图一样有很多黄印子