Question

健康防癌食物番茄是首选，是真的吗？

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Answer 1

健康防癌食物番茄是首选，是真的吗？

1.是真的，番茄红素有助于降低患肾癌的风险，番茄红素是一种天然抗氧化剂，存在于番茄等食物中。一项新的研究发现，番茄红素可以帮助老年妇女远离肾细胞癌的威胁。韦恩州立大学医学院的研究人员在美国女性健康研究中选择了近10万人的健康和饮食信息，研究了番茄红素、叶黄素、维生素C和维生素E等抗氧化物质。在研究过程中，240名妇女被诊断患有肾癌。经过比较，研究人员发现，与摄入番茄红素较少的女性相比，摄入番茄红素较多的女性患肾癌的风险降低了39%，而其他微量营养素没有明显效果。

2.每周3公斤的番茄前列腺癌减少了近20%，一项大规模的英国研究发现，每周吃3公斤左右的西红柿可以降低男性患前列腺癌的风险。布里斯托大学、剑桥大学和牛津大学的研究人员研究了14000名50-69岁男性的饮食和生活方式。结果显示，每周吃至少10份西红柿(约3公斤)的男性患前列腺癌的风险比不吃或只吃少量西红柿的男性低18%。

3.番茄中的番茄红素可以清除前列腺中的自由基，保护前列腺组织。男人不妨一天吃一次西红柿，最好是煮熟的。因为番茄红素是一种脂溶性物质，烹调时更容易吸收。但是不要加热超过30分钟，否则番茄红素会自动分解。英国癌症研究中心，人们的饮食是由不同的食物和营养素组成的，其中许多影响癌症的风险，并且是相互关联的。吃任何单一的食物恐怕都很难预防癌症，所以没必要吃太多西红柿。女性可以通过保持正常体重、少喝酒、多锻炼来降低患癌症的风险。