Question

栗子做法

Answer 1

栗子的做法如下：

1、南瓜栗子银耳羹

先把银耳放在温水里泡开，然后撕成小块，把红枣洗干净，栗子包开，生栗子就可以，南瓜去皮以后，切成小块，把电饭煲倒入半锅水；放入银耳栗子和红枣，开始熬制，十分钟之后，放入切好的南瓜，再根据自己的口味加入几块冰糖，熬大约15分钟，粥就可以喝了。

2、栗子红烧肉

把生栗子包开，把肉切成小块后，焯水，备用，把油烧热，放入肉，到肉发黄时，倒入料酒，加入八角，老抽，生抽，耗油，放入葱姜，然后加入水，烧十分钟左右，倒入栗子，再烧五六分钟，倒入盐，鸡精，闷五分钟，出锅。

3、栗子烧豆腐

首先将栗子去皮，放入锅中煮熟，将豆腐切成小块，姜切片，葱切末，豆豉，豆腐放入油锅中炸到金黄色，捞出来，然后把葱姜蒜，豆豉放入油锅当中，爆香，先放栗子，然后放豆腐，加入老抽；盐，胡椒粉，加入适量的水，烧到汁将干，出锅。

Answer 2

一、板栗烧鸡
准备材料：鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖
具体做法：　
1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用
2、锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用
3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒
4、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗
5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右
6、再大火收干水分，撒入葱段即可
二、香菇素烧栗子
这是一道纯素料理，食材都非常普通，但很多人想不到，搭配在一起，居然比肉还好吃！

准备材料：香菇、板栗、青椒、红椒、盐、生抽、老抽、油、姜
1、干香菇泡发后，与青椒红椒切块，锅烧热下油，下姜片先爆香，再下香菇，炒出香味。
2、栗子需要提前蒸好，入锅和香菇一起翻炒，加入冷水，差不多要没（mò）过香菇的样子。
3、等水开后，加入盐、生抽、老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟。
4、加入青椒红椒，改大火，翻炒收汁，就可以装盘啦。
三、板栗竹笋烧五花肉
准备材料：板栗、竹笋、五花肉、葱、姜、蒜、八角、花椒、糖、盐、酱油
1、板栗去壳去皮，竹笋切块，五花肉切块，葱切段，姜、蒜切片。
2、清水煮沸，加入五花肉去腥，3分钟后取出。
3、热锅入油，加入姜、蒜爆炒，再加入五花肉、糖、酱油煮3分钟。
4、再加入板栗、清水、八角、花椒，焖20分钟，再加入竹笋，继续煮20分钟，就可以吃啦。
四、桂花栗子羹
桂花，味辛，是花朵里难得的一味性温的花材。煮好的桂花栗子羹，香香甜甜，非常好吃，不仅能滋润身心，还能美容养颜。
准备材料：板栗5颗、桂花1茶匙、藕粉15g、冰糖适量、水2碗
具体做法：
1、生板栗顶部切十字口，放入沸水中煮至软糯，剥皮切成小颗粒待用。
2、锅中加入清水，加入冰糖煮至融化，加入桂花和板栗粒煮沸。
3、藕粉用少量冷水调开，边搅拌边倒入藕粉液，搅拌至呈糊状即可关火。