Question

高血压患者可以吃猪肝吗？真相是怎样的？

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Answer 1

动物内脏含有的胆固醇都不低，猪肝自然也在其中，不过高血压患者并不是不能吃，注意食用量也是可以吃的。高血压和多种综合因素有关联，一是长期重口味的饮食，摄入的盐分多，钠离子多，钠离子可升高血管外渗透压，挤压血管，让血管壁狭窄，造成高血压症状高血压患者日常生活中应注意生活方式的改善，同时配合长期正规的降压药物治疗才是关键你如果过多的进食猪肝，对于血脂的调控是没有利的。如果在平时的饮食里面，你吃了100的猪肉，再加上其他的高胆固醇的食物，你的营养指标其实是完全超标的。

血液中的胆固醇有两个来源，一个是饮食摄入，占1/3；另一个是肝脏合成，占2/3。如果饮食摄入的胆固醇多，肝脏合成就会减少；如果饮食摄入的胆固醇少，肝脏合成胆固醇就会增多；如果不吃高胆固醇食物，肝脏也会合成足量的胆固醇。血管疾病的患者，其本身脂质代谢已经紊乱了，更是应当作适当的限制了，一是食用猪肝的频率和量来说：一周2-3次，每次不超过100g是不会产生太大影响的，应该控制摄入。

因为动物内脏中除了富含铁、叶酸之类，还富含甘油三酯、胆固醇等。高血压患者除了继发性高血压以外，因为生活条件的优渥，大部分患者常猪肝中的营养物质主要包括：蛋白质、脂肪、钙铁锌等矿物质元素常是会合并动脉粥样硬化，而动脉粥样硬化的成因便是血液中血脂成分沉积于破损的动脉内皮，高血压患者一次的猪肝摄入量可控制在20~30g，不宜过多，烹饪方式可尽量清淡，炖、煮是最好选择。 但适量即可。

Answer 2

可以

Answer 3

可以

Answer 4

可以