Question

清炖鱼汤怎么做好喝

Answer 1

清炖鱼汤怎么做好喝

你知道清炖鱼汤怎么做好喝吗？很多人喜欢鱼汤，这样可以尝到鱼的鲜美，而且营养价值高。我已经为大家搜集和整理好了清炖鱼汤怎么做好喝的相关信息，一起来了解一下吧，欢迎大家与我交流讨论。

　　清炖鱼汤怎么做好喝1

　　 主料

　　鲳鱼(一条)

　　 辅料

　　葱一段(适量)，姜片(四片)，香菜(一根)，蒜瓣(五个)

　　 厨具

　　汤锅

　　 步骤

　　1、准备材料

　　2、将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。

　　3、蒜切片，葱切片。

　　4、煮锅中放入适量花生油，烧热。

　　5、锅热后，加入一汤碗水。

　　6、然后将鲳鱼，葱姜蒜全部放入，加入料酒，盖上锅盖，小火炖。

　　7、炖开后，加入香菜，香醋和盐调味，最后大火烧开即可。

　　8、来一张成品图，多余的鱼汤可以用来下面条，味道很不错。

　　 小诀窍

　　喜欢吃酱油的，可以少放一些生抽，味道也不错。

　　辣椒是个人随意的，我喜欢汤里有一点点辣味，所以加了辣椒。

　　 鲳鱼做法技巧

　　1、鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。

　　2、腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。

　　鲳鱼的作用

　　益气养血；补胃益精；滑利关节；柔筋利骨

　　清炖鱼汤怎么做好喝2

　　鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的'弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鲫鱼汤具有清心润肺、健脾益的功能。

　　 食材配方

　　 主料：

　　鲫鱼500g

　　 辅料：

　　油适量

　　盐适量

　　姜适量

　　葱适量

　　醋适量

　　 方法：

　　1、买回来的鲫鱼已经是人家处理好的，自己回家只用再清洗一下就可以了。

　　2、葱段切成末备用。

　　3、姜切成片备用。

　　4、锅烧热后倒入适量花生油。

　　5、油热后放入鲫鱼和葱姜末。

　　6、煎一分钟之后翻个面再煎一分钟。

　　7、煎好的鱼一起放入炖锅中，加入半锅的水。

　　8、汤煮开后放入适量的盐调味。

　　9、煮半个小时到汤成乳白色的时候放入适量的醋就可以出过了。