清炖鱼汤怎么做好喝

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阳光生活17
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清炖鱼汤怎么做好喝

你知道清炖鱼汤怎么做好喝吗?很多人喜欢鱼汤,这样可以尝到鱼的鲜美,而且营养价值高。我已经为大家搜集和整理好了清炖鱼汤怎么做好喝的相关信息,一起来了解一下吧,欢迎大家与我交流讨论。

  清炖鱼汤怎么做好喝1

   主料

  鲳鱼(一条)

   辅料

  葱一段(适量),姜片(四片),香菜(一根),蒜瓣(五个)

   厨具

  汤锅

   步骤

  1、准备材料

  2、将鱼在头下方位置切口,然后把内脏类取出,洗净鲳鱼。

  3、蒜切片,葱切片。

  4、煮锅中放入适量花生油,烧热。

  5、锅热后,加入一汤碗水。

  6、然后将鲳鱼,葱姜蒜全部放入,加入料酒,盖上锅盖,小火炖。

  7、炖开后,加入香菜,香醋和盐调味,最后大火烧开即可。

  8、来一张成品图,多余的鱼汤可以用来下面条,味道很不错。

   小诀窍

  喜欢吃酱油的,可以少放一些生抽,味道也不错。

  辣椒是个人随意的,我喜欢汤里有一点点辣味,所以加了辣椒。

   鲳鱼做法技巧

  1、鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。

  2、腹中鱼籽有毒,能引发痢疾。

  鲳鱼的作用

  益气养血;补胃益精;滑利关节;柔筋利骨

  清炖鱼汤怎么做好喝2

  鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的'弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。鲫鱼汤具有清心润肺、健脾益的功能。

   食材配方

   主料:

  鲫鱼500g

   辅料:

  油适量

  盐适量

  姜适量

  葱适量

  醋适量

   方法:

  1、买回来的鲫鱼已经是人家处理好的,自己回家只用再清洗一下就可以了。

  2、葱段切成末备用。

  3、姜切成片备用。

  4、锅烧热后倒入适量花生油。

  5、油热后放入鲫鱼和葱姜末。

  6、煎一分钟之后翻个面再煎一分钟。

  7、煎好的鱼一起放入炖锅中,加入半锅的水。

  8、汤煮开后放入适量的盐调味。

  9、煮半个小时到汤成乳白色的时候放入适量的醋就可以出过了。

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