酱干豆腐的做法大全窍门

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生活小常识17
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酱干豆腐的做法大全窍门

  酱干豆腐的做法大全窍门,相信大家都吃过一种零食,叫做香干,香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品,早已脍炙人口,耐人品味。香干可制作多种菜肴,以下分享酱干豆腐的做法大全窍门。

  酱干豆腐的做法大全窍裤郑门1

  先把豆腐切成小块,手注意安全哦~

  锅中放油煎一下,有点点焦黄即可

  开始调制酱料,我放了茴香酱油和料闷纯裤酒

  把酱料没入豆腐中,收汁即可

  我做菜不喜欢放味精,大家喜欢的最后可以放些味精,完美~

  酱干豆腐的`做法大全窍门2

  葱姜蒜切碎备用

  青椒切细条(切小些好熟且入味)

  干豆腐切菱形(之前最好过下开水,口感好)

  鸡蛋加少量盐打散备用

  热锅入油

  鸡蛋翻炒下盛出(不要太老)

  锅中再倒入油(不要太少)

  入葱姜蒜翻炒两(三)秒

  倒入青椒

  见颜色变深即可做下一步

  倒入干豆腐翻炒片刻

  倒入炒好的鸡蛋

  将豆瓣酱加少许清水调匀入锅

  翻炒均匀后出锅装盘。

  酱干豆腐的做法大全窍门3

  锅中放油,加入葱花爆香,倒入适量的老抽,水(大约会没过之后要放的干豆腐的量)

  下干豆腐,翻炒两下

  盖锅盖调中火焖

  青尖椒斜切成环

  放入锅中,继续焖

  水快收干时,加入蒜片翻炒

  加入适量的水淀粉勾芡,收汁出锅~

  酱干豆腐的做法大全窍门4

  选择密实的厚豆腐干4、5块。

  切成自己喜欢的形状。

  起油锅炸到表面金黄,起泡。

  用筷子轻轻翻动两面,当感觉豆腐干变轻,变泡的时候,捞出。

  锅里留少许蚂简油,小火放入香料,炒出香味。

  倒入炸制好的豆腐干,放入适量冰糖,翻炒至糖融化,再倒入适量生抽调味。小火翻炒至香味出来,加入开水,没过豆腐干。

  大火煮开,转中火,煮到水变少至一半,转小火,煨干。

  倒入少许香醋提鲜,放入炒香的芝麻拌匀,收汁起锅。

  滴几滴麻油提香,装盘。凉了后食用,味道更好。

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