Question

鸡块怎么炸？

Answer 1

黑椒鸡块用空气炸锅需要20左右分钟。用空气炸锅炸鸡块根据鸡块的大小决定具体的时间，一般控制在20分钟以内，炸久了鸡肉会变干和变老，空气炸锅先进行预热几分钟，然后用180℃的温度炸五分钟，反面以后再炸5分钟左右鸡块就会成金黄色，蘸番茄酱或者黑胡椒粉即可食用。

鸡的活习性

抗寒力差初出壳的雏鸡，体温比成年鸡低3度，要10天后才能达到正常体温，加上雏鸡绒毛短而稀，不能御寒，所以对环境的适应能力不强，必须依靠人工保温雏鸡才能正常生长发育，1到30天的雏鸡都要保温，并放在清洁卫生的环境中饲养。

30天以上的小鸡羽毛基本上长满长齐可以不用保温，体温高发育快，一般鸡的体温在40.8到41.5度之间，所以必须在冬暖夏凉通风良好的环境中饲养，另外鸡的消化道短新陈代谢旺盛生长发育快，因此要喂给营养充足易消化的饲料才能满足需要。

抵抗力弱特别是雏鸡，很容易受到有害微生物的侵袭，除做好环境的清洁卫生外还要做好预防工作，如鸡舍严禁外人进出，环境和笼具要消毒各种鸡都要定期注射各种预防针，易惊群鸡胆小特别是雏鸡很容易惊群，轻者拥挤生长发育受阻重者相互践踏引起伤残和死亡。

Answer 2

鸡胸肉 250g
鸡蛋 1个
盐 1茶匙
辣椒粉 1勺
糖 1勺
牛奶 2勺
酱油 2勺
面粉/淀粉 适量
食用油 适量
番茄酱 适量
做法步骤

1、鸡胸肉切块加入一个鸡蛋的蛋清备用。

2、把辣椒粉、牛奶、盐、酱油、糖等调料加入鸡肉中拌匀，然后腌制1小时入味。

3、腌好的鸡块裹上厚厚的面粉（用淀粉也可），此时锅内放油准备开炸！

4、用筷子戳一下油，冒泡即可加入鸡块，小火慢炸炸至金黄色，将鸡块捞出。

5、油烧热后，再倒入鸡块复炸一次，这样炸出的鸡块更加焦脆！

6、挤上灵魂的番茄酱，迫不及待开吃！

鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等