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我自己在家做寿司的,我用的普通大米,用一汤勺糖,三汤勺白醋,再用少许盐熬成寿司醋,醋与饭的比例是1:6.
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普通大米和糯米比例为5：1，水要少放，水和米的比例1：1甚至更少些，第一次可能不会成功，多做几次就好了。
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我就用的普通的大米，寿司醋我是用盐+糖+醋加热调的，比例是1：5：10
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饭的做饭无非就是粘一点，加点江米会粘很多。还有就是加那个寿司醋的帮忙啊。把醋和糖放在锅里煮，然后到交融的时候关火，浇在快凉的米饭上拌好
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按照个人口味的不同做法也不同
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