Question

玉米渣是什么？怎么吃？？？

Answer 1

玉米渣又叫玉米糁,玉米碎,是将玉米脱皮,每粒破碎成四五份即成。玉米渣的营养成份也是非常丰富的,现在提倡养生都开始爱上吃这类粗粮了:

1.玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2.玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退;

3.玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。
煮玉米渣粥的小窍门:1水不能太开,否则容易成坨,不好搅散开,最好是锅底和边缘开始冒小泡泡的时候就可以放玉米渣了;

2玉米渣一定要边倒边搅拌,也是为了让玉米渣散开,以免结成面疙瘩;我是一只手端着碗慢慢往锅里倒,另一只手拿着勺子搅拌的;

3全部进锅搅散后就可以盖盖了,让玉米碎受热煮开;(这是我用电饭锅这样煮的)

4开锅后就开盖煮,时不时的搅拌一下,因为受热不均匀下面的玉米渣熟的快一点会成团,直至玉米渣断生;如果想吃稠粘一点的就再次盖起来焖几分钟直至到自己喜欢的口感就可以了。