【绿豆糕的家常做法】自制绿豆糕的做法
材料： 绿豆面250g、红茶10g、白砂糖80g、芝麻香油6ml、温开水80ml。
做法：
1、将绿豆面放入盘中，放在蒸锅中蒸煮30分钟左右，然后取出碾碎并用细筛过滤。
2、将红茶泡开，取出红茶水，盛入碗中。
3、将白砂糖倒入红茶中，待白砂糖融化后，加上芝麻香油。
4、将制好的茶水倒入绿豆面中，并顺时针搅拌均匀(只能一个方向转)，再将搅拌好的绿豆面再次过滤。
5、将处理好的绿豆面盛入模具中，压实，取出即可食用。
绿豆糕的家常做法二材料： 绿豆500g、糖桂花15g、香油适量、水适量、白砂糖300g。
做法：
1、准备脱皮绿豆500g。
2、用料理机打成粉。
3、干粉放入容器中，盖上盖子，上锅蒸20分钟。
4、熟粉过筛。
5、过筛后的粉加入白砂糖。
6、加入糖桂花，再加入少许香油和适量水拌均匀至可以握成团，但松开会散的状态。
7、再过一次孔大点的筛。
8、将筛过的粉放入模具中，我用是的月饼模。
9、上面盖一个平整的东西，先向上压实。
10、再向下用力压成型，推入盘子里，最后可以将过筛余下的粗颗粒单独另外压成型，同样可以食用。
绿豆糕的家常做法三材料： 去皮绿豆1杯、糖适量，麦芽糖适量、油适量、面粉适量、红豆沙适量。
做法：
1、去皮绿豆浸泡过夜，蒸熟。
2、用搅拌机把绿豆搅拌成粉状。
3、趁热加入麦芽糖拌开，再加入糖和油，拌匀。
4、面粉微波炉加热1分钟，加入绿豆中，揉成面团。
5、面团分成32份，包入豆沙馅，用10头的方形月饼模压出形状。月饼模每次使用前要先洒上熟面粉。
6、用刷子刷去多余的面粉。烤箱预热350oF，烤10分钟(最后一步可以省略，我出于食品安全卫生考虑所以再烤了一下。冷却后食用)。
绿豆糕的家常做法四材料： 绿豆200g、色拉油40g、麻油15g、白糖60g、黑芝麻馅适量。
做法：
1、提前半天将绿豆洗净浸泡。
2、将绿豆煮烂。
3、煮烂的豆子过筛。
4、厚底锅中倒入绿豆蓉和白糖翻炒均匀。
5、分次加入油(色拉油+麻油)，继续翻炒。
6、绿豆蓉渐渐变干。
7、绿豆蓉分成25克一份的重量，包入少量的芝麻馅。
8、放入模具，按压成形即可。
绿豆糕的家常做法五材料： 去皮绿豆200克、白糖100克、油10克、麦芽糖20克、红豆沙适量。
做法：
1、绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压.会比较粗)，加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团，分成20个左右包入豆沙。
2、用月饼模压实，做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4—5分钟(这一步是为了消毒，如果你认为足够卫生可以不蒸)。
3、凉后放入冰箱冷藏。
绿豆糕的家常做法六材料： 去皮绿豆300g、白砂糖适量、食用油适量。
做法：
1、剥皮的绿豆300克，用冷水浸泡3个小时。
2、泡好的绿豆入锅，大火蒸30分钟。
3、蒸好的绿豆倒入搅拌杯，搅拌成细腻的绿豆泥。
4、取不粘锅，热好油锅后，倒入绿豆泥，快速的搅拌均匀，小火慢炒。
5、倒入白砂糖继续搅拌。用小火慢炒，炒至绿豆泥细腻成团就可以了。
6、把绿豆泥分成50克一团，然后用模具压成漂亮的绿豆糕。
