Question

三文鱼有刺吗

Answer 1

三文鱼有刺。三文鱼一般是没有小刺的，三文鱼的刺通常是很粗大的，三文鱼又叫做撒蒙鱼，鱼身是呈银灰色的，背部也是能隆起状的，同时鳞片特别的细小，其肉质是比较鲜美的。

一般在超市买的三文鱼都是剔过刺的，处理好的，切成一段段或一块块，所以大家也看不到有刺，更不用担心鱼刺卡住的危害。三文鱼为了更大程度保持营养，一般用来做生食料理的比较多，所以可以直接买超市处理好的三文鱼食用。

挑选：

1、味道，新鲜的三文鱼不会有腥味，或者说不会有很强烈的腥味，新鲜的三文鱼闻起来就是正常鱼的味道，可以接受。

2、颜色，新鲜三文鱼的颜色呈现出比较鲜艳的橘红色，伴随新鲜度的下降，三文鱼的颜色会从鲜艳的橘红色转为发白的红色。

3、手感，隔着包装用手触摸，新鲜的三文鱼摸起来比较硬，而不新鲜的三文鱼摸起来质地比较软。