Question

面条虫的鱼能吃吗

Answer 1

一般有面条虫的鱼处理过之后是能吃的。

面条虫学名叫舌状绦虫，虫体肉质肥厚，呈白色长带状，像面条。成虫寄生在水鸟身上，主要是鸥鸟的肠中。它的虫卵最终随寄主鸥鸟的粪便一同排到水里，在水里孵出钩球蚴，钩球蚴在水中自由游泳，被一种细镖水蚤吞食后，在其体内发育为原尾蚴。

鱼类是它的第二中间宿主。它寄生在淡水鱼体内，短的几厘米，长的几米，虫体长大后会挤压鱼的内脏，鱼最终会瘦弱而死。

如果要吃的话，在吃之前要把鱼处理干净，将内脏、鱼鳞及寄生虫清除，在烹制时将鱼完全煮熟，可以防止面条虫的残余。但如果鱼没有煮熟就食用，有可能会引起绦虫病。

如何挑选没有面条虫的鱼:

1、一般被感染了虫体的鱼体会失去光泽，发暗、发黑。

2、由于感染寄生虫，鱼类的腹部会特别大。

3、感染了虫体的鱼不能正常游动，鱼肚皮向上。

因此，买鱼的时候要注意鱼身上有没有小红点，腹部有没有异常肿胀，背鳍、眼睛等部位有没有异常。如果有，说明可能有裂头尾。如果发现鱼皮中有活体，为了安全起见，不可食用。