Question

老干妈的产品主要谁购买？

Answer 1

老干妈供应商有东风股份有两大医药包装子公司贵州千叶药包和重庆首键药包，千叶药包是老干妈的供应商，也是国药的供应商，可生产疫苗包装的药用塑料产品。北国超市，永辉超市。老干妈专题页为您提供老干妈各种河北、江苏、安徽的产品信息，包括老干妈价格、图片等信息, 在这里帮助您选择更好的老干妈产品。复合调料指两种或以上的调味品经过配制、加工而成的调味料，其实并非新鲜食物，日常的火锅底料、老干妈以及各式酱料都属于复合调料。但近年来，随着消费升级和供应链成熟，复合调料正以更多样的面孔走上年轻人的餐桌——外卖开始搭配的小罐拌饭酱，美食博主带货的蛋黄酱、钵钵鸡料包，超市货架乃至生鲜电商的各式中外菜品调料，酸菜鱼、黄焖鸡、麻辣小龙虾乃至港式金汤花胶鸡、日式寿喜锅。感谢您的信任，以上是我的回复，希望可以帮助到您，祝您生活愉快。

Answer 2

前言：根据老干妈发布的年度营收额，老干妈2021年度营收额42.01亿元，而在2020年的榜单中，老干妈营收额54.03亿元。2021年的营收下滑12亿元，同比下滑22%。这也是为什么很多人唱衰老干妈风光不在。

老干妈几乎成了辣椒酱的代名词，基于多数消费者对老干妈的情怀认知，只要一说到辣椒酱第一个想到的绝对是老干妈，白米饭拌上几勺老干妈总能让人垂涎三尺；上学时期，馒头能配上一口老干妈那绝对是奢侈的表现，陪伴着我们的长大，逐渐也变成了情怀，但是今年老干妈整体的市场表现将网友的对老干妈的认知拉到了当下，“老干妈变味了”成了无数消费者的同感。
1、辣椒原材料调整

众所周知，辣椒酱最主要的原料就是辣椒，中国的辣椒有将近1000种，老干妈的亲民口感也主要是因为选用了贵州路辣椒。不过，为了节约成本，陶华碧的小儿子李妙行将贵州辣椒换成了河南辣椒。在全国辣椒中，河南的辣椒比贵州辣椒便宜5块钱左右，老干妈一年大概用1.3万吨辣椒，仅辣椒一项成本可节省1.3亿元成本。不过，成本降下去了，老干妈也变味了。
虽然老干妈针对辣椒原料替换做了解释，产品质量不会有问题，但是网友并不买账，除了质量之外，那种接近情怀的口感依然是重要的追求。无奈之下，73岁高龄的老干妈只好再次出山，换回贵州辣椒，并在线上全渠道加大媒体宣传。
2、经销商毛利降低

和市场上大部分辣酱产品一样，其实老干妈产品价格也不算高，经典款的在10-12元，其他产品8-10元的价格带。但对于渠道商来说，老干妈的产品毛利率并不高，而且除了销售意外，经销商还要负责产品的物流、销售、营销等工作。
在经销商层面，卖一瓶老干妈的利润只有几毛钱，远不及其他辣酱品牌，这也意味着绝大部分利润都被厂家拿走。不过老干妈在辣酱行业内有着绝对的市场占有率，再加上消费者情怀的认知，整体销量比较大，经销商的整体利润还是比较稳定的。
3、产品涨价

今年年初，老干妈全线调价，原因是原材料成本、人工成本、运费等每年都上涨。不过通过天猫京东等平台搜索辣酱了解得知，大部分辣酱品牌都涨价了，不是只有老干妈。之前每个电商平台10元以内的辣酱是主流，甚至有很多新品牌为了各种促销目的，也打起了价格战，19.9元/4瓶的辣酱比比皆是，但是今年很难再见到超低价辣酱，辣酱原料除了辣椒之外，食用油的价格也是逐年上涨，且目前并没有回落的趋势。
所以虽然涨价1-2元，多数的消费者还是可以接受，毕竟近两年多数消费品也都是全面涨价，消费者也只能无奈接受。但是相对前几年，老干妈并没有像以前那么好卖了，目前调味品市场也有很多辣酱品牌，口感也都不比老干妈差，选择其他品牌的辣酱，也能尝尝鲜。
结语：罗马不是一天建成的，更不是一天倒塌的。现在质疑“老干妈跌落神坛”肯定是有些草率，老干妈目前在国内辣酱行业依然是无法撼动的领头羊，但新进品牌虎邦、李子柒、饭爷等新消费品牌在资本的加持下，也给老干妈带来了很大的压力。不过，对于老干妈来说，接下来面临的挑战相信会越来越大。如何有效应对市场的变化，已经成为其迫在眉睫的一道难题。