Question

酶的比活力是指

Answer 1

酶的比活力是指每毫克蛋白质所具有的酶活力单位数。

比活力为每毫克蛋白质所具有的酶活力单位数，一般用酶活力单位／mg蛋白质表示。酶的比活力在酶学研究中用来衡量酶的纯度，对于同一种酶来说，比活力越大，酶的纯度越高。利用比活力的大小可以用来比较酶制剂中单位质量蛋白质的催化能力，是表示酶的纯度高低的一个重要指标。

酶的比活力规定

1961年起，国际生物化学与分子生物学联合会规定，在特定条件下，（温度可采用25℃，ph等条件均视为最适）每分钟催化一umol底物转化为产物的酶量定义为一个酶活力单位iu。另一个常用酶活力单位是卡特，即在特定条件下，每秒催化1mol底物转化为产物的酶量定义为1卡特。

酶活力是酶催化反应的能力，用酶活单位表示；在酶的纯化过程中常表示酶的回收率。比活力是单位质量的酶制剂所具有的酶活单位数，在纯化过程中，它所反映的是酶制剂的纯度。酶的活力单位在最适条件下，每分钟内催化1微摩尔（μmol）底物转化为产物所需的酶量。“每克酶单位含100酶活力单位”。