各国酒店管理专业介绍
各国酒店管理专业介绍
最近5年中，来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准了中国市场，大力的投资和加盟强劲地推动了中国旅游酒店业的发展，同时对行业内的高级专业人才也形成了供不应求的局势。据国家旅游局统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。但是中国虽然作为世界第一的旅游输出大国和最大的国内旅游市场，却对旅游和酒店方面的高级专业管理人才的培养非常地欠缺。国内几乎没有设立这个专业的本科院校，都是以专科为主的，而且对于先进的管理方式和实践方面十分缺乏经验，很难与国际的管理水平接轨。出国深造无疑是一条有效途径，不少国家的大学纷纷将酒店管理专业当作招揽中国留学生的新增长因素。
瑞士
由于旅游业发达，留学瑞士学酒店管理成为世界各国留学生不二的选择。酒店管理专业是瑞士高等教育的拳头产品。瑞士拥有多所世界顶尖的酒店管理学院，国际知名酒店的管理者、国内五星级酒店的总经理大多“产自”瑞士。瑞士的酒店管理专业教育已有100年的历史，采用欧洲教育体系，学生一半时间上课一半时间带薪实习，实践性、操作性强。到目前为止，瑞士已有30多所私立的酒店管理学校，然而其中个别学校完全把这当作一个产业，以至于酒店学校鱼龙混杂。留学专家建议，留学瑞士一定要选择正规的酒店管理学院学习。此外，从2003年9月份开始，所有去瑞士读酒店管理的学生都要提供雅思成绩，这对那些语言基础不好，出国目的不纯的学生来说无疑是一个限制，从而确保了去瑞士留学生的高素质。
澳大利亚
澳大利亚旅游资源丰富，旅游业十分发达，旅游专业教育水平也处于世界领先地位。澳大利亚不少知名高校，都开设有旅游、酒店管理相关专业，而且一般都提供TAFE、本科和硕士等各种学历层次的专业课程。澳大利亚的酒店管理专业教育在课程设置上注重理论与实践相结合，3年制本科学习中通常都设有1年左右的不带薪实习期。此外，澳大利亚政府允许酒店管理等专业的国际学生毕业后在澳工作18个月。与瑞士相比，澳大利亚酒店管理专业门槛相对较低，读本科需要高中毕业学历及6分的雅思成绩;攻读硕士需要有学士学位和相应的语言要求，无需相关专业教育背景或工作经验。
美国
作为世界上的头号经济和教育强国，美国的酒店管理也是世界上最好的。只是由于美国学生也很爱读酒店管理专业，所以存在报名难、奖学金申请难和由此导致的签证难的问题，让很多中国学生忽略了它。从2005年起，美国放宽了签证政策，去美国读酒店管理不再是遥不可及的梦想，一些大学对个人素质比较出色的中国学生也愿意发放奖学金。
法国
一说欧洲美食，就少不了法式大餐;一说欧洲旅游，就少不了巴黎……法国是世界第一大旅游国，其酒店业、旅游业均处于世界领先水平。特别是法国与瑞士接壤，法瑞边境的阿尔卑斯山是旅游的天堂，酒店林立，瑞士与法国都说法语，这也使不少留学生在瑞士完成学业以后再直接到法国深造。
新加坡
新加坡拥有发达的酒店和旅游产业，堪称亚太地区的旅游、酒店业中心。新加坡的酒店业在亚洲排名第一，旅游业排名亚洲第三。新加坡各个五星级酒店和世界知名的新加坡航空公司每年都需要大量高素质的酒店与旅游管理专业人才。
新西兰
酒店管理，一直属于新西兰的紧缺行业。作为当代世界发展和增长最快的行业之一，许多国家包括新西兰以这个充满活力的行业作为首要的生产收入、提供就业机会和私营企业增长的依托。它为具备特别的酒店和旅游管理知识的毕业生提供了大量的发展机会。旅游业是新西兰规模最大、经营最好、也是最乐观的行业。作为一个涉及范围比较大的产业，他涵盖了多种产品和服务，包括探险、文化和传统游、以及国内外游客的交通、住宿和酒店服务等。《指环王》三部曲的成功以及有针对性的宣传工作发挥了很重要作用，为新西兰吸引了大量的国际游客观光旅游。旅游住宿业迅速发展，大量的资金被用于新兴酒店的建设和老酒店的修缮，与此同时也带动了当地的餐饮等旅游服务行业的发展。
澳大利亚
澳大利亚是旅游大国，在可持续性旅游和酒店管理领域拥有丰富的专业知识，在全球旅游业激烈的竞争中取得了卓越的成就。澳大利亚各大学开设的旅游、酒店管理相关的专业有酒店管理、旅游管理和接待管理等，且在这个专业一般都开设相应的TAFE、本科和硕士课程。
爱尔兰
有“翡翠岛国”美誉的爱尔兰，是与瑞士、荷兰齐名的欧洲旅游大国。旅游业现已成为该国的经济支柱产业，由于有雄厚的产业基础，爱尔兰的旅游专业教育教研实力不俗。诸多爱尔兰高等院校都提供酒店管理专业的本科课程。爱尔兰的酒店管理专业沿袭欧洲的教学模式，全部采用英语教学，而且提供一年至两年的带薪实习，对中国学生很具吸引力。
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法国内政部、劳工部以及高等教育署宣布：将向取得法国“高等专业”文凭的中国留学生放宽签发工作证。面向拥有至少相当于硕士第二阶段(Master2)高等专业文凭、希望在法国获得初次职业经验、符合现行法律规定的中国毕业生。
二、奖学金扩大候选人范围
FranceExcellence是法国驻华大使馆于2011年推出的优秀学生奖学金项目。2012年，为了吸引更多中国留学生，该项目扩大了奖学金候选人的专业背景范围，增加了城市规划、可持续发展、环境经济、新闻、信息学、传媒等专业。另外，候选人范围除了涉及已具有一定法语基础的学生，还包括希望到法国攻读英文授课的课程，或先到法国进行法语培训再进入专业课程的学生。
三、面签审核将有可能更加严格
相对于另外两项革新，本条未免让众多想要留学法国的学生感到疑惑和焦虑：既然要扩大接收留学生的规模，为什么面签审核反而更加严格?去法国留学会不会更难了?专家特别指出这实然是种误解，面签审核提高的是对申请学生综合素质及语言水平的要求;而且与美国等国家留学签证不同，法国留学签证申请被拒绝后，若学生的语言水平达到上述要求，可继续申请签证。
(略)
法国商学院不属于公立大学，因为建校之初许多大型的集团公司很难找到合适的实习生，久而久之影响公司的发展，痛定思痛，大型的公司根据自己的方向自己成立了各式各样的商业学校，培养各自需要应用的管理人才，把书本知识和理论知识相结合。时间长了，业内人士就有了一把无形的尺子，大型的公司非常乐意聘用毕业于这些学校的学生，水涨船高，自然商学院名声鹊起。
INSEAD、HEC、ESSEC、INSEEC、ESG就是其中的佼佼者。INSEAD号称“欧洲的哈佛”，其中它的MBA，每年全球都招不了几个名额，一年3-4万欧元的高昂学费也吓不倒应征者，用“趋之若鹜”形容绝对不过分。
生物制药及医学：
欧洲制药业相当发达，法国同样不甘人后。精良的设备和宽敞的实验室在法国大学中比比皆是，严谨的作风、专业性人才的醉心研究使法国生物制药方向上屡屡出新。在法国学习医学是一个非常有前途和“钱”途的专业。
法国医学专业不同于一般的专业，自己有独特的体系，高淘汰率，漫长的学习时间造就了法国每年毕业的医学院的学生寥寥无几，从医后收入相当客观。需要注意的是正是由于法国对医学的严谨，造成了现在国内医学院的学生无法申请法国的相关专业，高中生申请法国专业最好避开，否则碰壁是在所难免的。
农业专业：
法国是世界上农产品出口最多的国家，麦浪滚滚，大型农业机械在土地上耕耘是法国田园最常见的景象。法国在农业方向上卓有建树。
(略)
