Question

马蹄粉和马蹄糕粉有什么区别

Answer 1

马蹄粉通常是将马蹄薯削皮后切成薄片，晾干后磨成粉末，成品呈白色或微黄色粉末状，不含糖或其他添加剂。马蹄粉可以用来制作马蹄粉糕、芋圆、芋头丝等食品，也可以用作面粉的替代品，在烘焙中使用。

马蹄糕粉是将马蹄薯洗净后加工制成的，成品颜色较浅，有些品牌的马蹄糕粉中还含有糖、淀粉等添加剂。马蹄糕粉常用于制作马蹄糕、蒸糕等甜点，也可以用于烹饪菜肴，如炒芋头丝、芋头糖醋等。

总的来说，马蹄粉和马蹄糕粉的区别在于加工方法和用途，但都是由马蹄薯制成的粉状食材。