Question

几分钟就搞定的嫩姜炒鸭肉超级鲜嫩爽口

Answer 1

食材：

嫩姜、鸭肉

做法：

1嫩姜一大块切丝，鸭肉切片后加入两勺酱油、一勺食用油、两勺淀粉、搅拌均匀腌制10分钟

2热油下鸭肉，鸭肉翻炒至变色后捞出备用

3起锅热油，嫩姜丝下锅翻炒，加入鸭肉，两勺酱油、一勺蚝油、少许盐，加入淀粉水勾芡，翻炒后捞出装盘，即可食用～

1.鸭肉切的时候一定要注意把纹理切断，不然炒不嫩

2. 鸭肉切片后从入锅到出锅的时间很短，肉基本变色就熟了，所以加入配料后稍微翻炒下就可以出锅了