Question

百合怎么吃最有营养 百合这样吃更好

Answer 1

1

莲子百合粥

原料

大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。

做法

1.百合干用刀背碾成粉状，莲子用热水泡软；

2.枸杞用热水稍泡，大米淘洗干净用冷水浸泡半小时；

3.锅中放水，先放入大米、百合干烧开；

4.放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

功效：养心安神、补肾固精。

2

茯苓百合绿豆粥

原料

茯苓10克、绿豆20克、百合15克、粳米100克。

做法

1.将茯苓打碎成粉，绿豆和百合浸泡30分钟；

2.粳米洗淘干净，放入绿豆和百合；

3.武火煮沸，放入茯苓粉，熬1小时即可。

功效：利水消肿、健脾益胃。

3

牛肉炒百合

材料：

新鲜百合200克，牛肉300克、青椒、红椒、葱白。

做法：

1.百合掰开洗净，青、红椒切小块；酱油、蚝油、糖拌均匀。

2.牛肉切片，加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀。

3.平底锅里，倒入少许油烧热，放入葱白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉变色。

4.最后倒入拌均匀的调味料，起锅前洒点米酒即可。

功效：清心安神、滋阴润肺。

4

百合炒肉

原料：

百合300克、猪肉、淀粉、黄酒。

做法：

1.将百合掰片洗净，猪瘦肉片倒入黄酒、加淀粉上浆，红椒切菱形片。

2.取一炒锅坐火倒入油烧至八成热，用葱姜爆锅，倒入瘦肉片翻炒至变色；加生抽适量，翻炒至熟。

3.炒锅坐火加油烧至7成热，倒入百合片迅速翻炒至8成熟，倒入红椒片翻炒均匀。

4.再加入炒好的肉片，翻炒至熟，放食盐调味即可。

功效：健脾、润肺、清心。