食品厂工作怎么样，累吗？
食品厂工作还算是辛苦的，因为有些食品是冷冻的，需要站着装那些东西。当然这要看你在食品厂做什么工作的。
厂长助理：
1、负责出口业务和公司对外联系。
质管、技术部主任:
（1）负责对公司产品质量进行全面的监督；
（2）负责制订原物料、半成品、成品检验标准和规范，并依据标准和规范实施检验，严把质量关；
（3）负责制订制程检查标准及规范，并依标准实施过程巡回检验；
（4）过程管理与分析，专案研究及改善，并向技术部提供工艺或标准的改进建议；
（5）质量异常的妥善处理和报废原物料、半成品、成品的鉴定；
（6）客户抱怨的处理和退货分析；
（7）负责制订公司质量体系内部审核计划，并组织实施，同时对质量体系存在问题提出改善建议；
（8）负责公司的计量管理工作。
（9）负责产品工艺配方等的技术改进和生产过程的技术指导工作，对产品质量负技术方面的责任；
采购部:
(1)贯彻执行原材料的采购计划，对物资采购的质量负责；
(2)加强物资采购管理，保证各种原材料的配套供应；
(3)协同生产，技术、质管部加强对外购物资的质量管理，不得使用不合格的原材料；
(4)协同仓库做好物资入仓、出仓管理；
(5)保证生产物资的及时采购，为生产的正常运行提供保障。
生产部：
（1）生产部是在销售部领导下的公司生产调控的综合部门，负责生产计划的编制、生产调度、原物料供应计划编制及库存管理、成品库存控制及出货管理；
（2）根据公司的销售计划，编制日生产作业计划，原物料供应计划，原物料库存数量应合理控制，并负责确保库存原物料的质量稳定；
（3）负责成品存量控制和出货工作；
（4）生产计划管理要贯彻执行公司制订的质量方针，在质量与产量发生矛盾时，要做到产量服从质量；
（5）做好生产调度、尽量做到均衡生产，保证产品质量；
（6）负责作好接单，跟踪联系客户，及时知会销售人员发货时间、地点，作好售后服务工作。
车间主任:
1、根据生产计划，合理安排班组的生产，按时完成生产计划，保证产品质量；
2、负责班组生产现场管理工作，确保生产现场干净、整洁有序；
包装班各项技术标准和工艺操作规程；
3、班各项生产指标的达成（如效率、消耗、品质等）；
4、负责班组员工的培训和考核工作；
5、负责班组设备的维护保养和改善工作；
6、负责班组安全生产及文明生产工作；
6、负责处理班组生产过程中的异常事故及纠正预防措施的实施、跟踪、反馈。
动力车间主任：
1、负责制订设备的年度维修计划并落实.
2、负责日常设备的强修，监督班组设备的日常保养情况，培训设备操作人员。
3、对设备的关键点负责监督员工的点检情况，常用备品备件使用情况的监督。
4、负责报废元器件的鉴别和应维修元器件维修情况的监督。
5、负责锅炉班，污水处理，水净化处理的管理。
办公室主任：
1、负责人事招聘工作，协助厂长处理好日常文秘及行政工作。
2、编写好人事资料，和腐乳车间技术，配方，工艺流程资料的归档工作。
3、将公司的各种规章制度分发到各部门并跟踪落实情况，进行资料的归档。
生产人员：
1、负责食品原料的筛选、制作、包装。
2、根据订单和领导的要求生产食品。
