Question

哪些食物是酸性，哪些是碱性食物？

Answer 1

从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。几乎所有好吃的东西都是酸性的，如：鱼类、肉类、蛋类、植物油、碳水化合物（大米、面粉）、油炸食物或奶油类、花生等；相反，碱性食物多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物，如水果、新鲜蔬菜、发过芽的谷类、豆类、豆浆、牛奶、海藻类等。
　　营养专家说酸碱平衡最好
很多人吃大鱼大肉多了，血液会呈酸性，情绪上表现为敏感、焦虑，睡眠质量差，注意力不易集中，容易感到疲劳，易患头疼、胃病等。但人体血液呈碱性时，记忆力在最佳状态。
强酸性食品
　　蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼等。
　　中酸性食品
　　火腿、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。
　　弱酸性食品
　　白米、花生、啤酒、章鱼、巧克力、空心粉、葱等。
　　强碱性食品
　　葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜等。
　　中碱性食品
　　大豆、番茄、
香蕉、草莓、蛋白、柠檬、菠菜等。
　　弱碱性食品
　　红豆、苹果、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯等。

Answer 2

以下是常见的酸性和碱性食物的一些例子：

酸性食物：
- 萝卜
- 柠檬、柳橙、柑橘类水果
- 小黄瓜
- 咖啡、茶、可可
- 番茄、番茄酱
- 红肉、禽肉、鱼类

碱性食物：
- 蘑菇
- 西芹、菜花、菠菜
- 马铃薯、红薯
- 豆类、豆腐、黄豆
- 梨、苹果、橙子、草莓
- 牛奶、酸奶、羊奶、豆浆

需要注意的是，食物的酸碱性是相对而言的，也就是说，单独一种食物的酸碱性并不能代表整个饮食的酸碱平衡。在日常饮食中，应该选择多样化的食物，适当控制高酸性食物以及大量饮酒和吸烟等可能导致酸中毒的行为，以保持身体的健康和平衡。