有机物水解生成什么?

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雨涧竹
2023-06-29 · 知道合伙人教育行家
雨涧竹
知道合伙人教育行家
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1、卤代烃水解生成醇:

通常用氢氧化钠水溶液作水解剂,反应通式如下:R—X+H2O-─→R—OH+HX


2、酯的水解:

① 酸性条件下的水解:生羧酸(或无机含氧酸)和醇

② 碱性条件下的水解:生羧酸盐(或无机含氧酸盐)和醇


3、二糖或多糖的水解:

(1)淀粉/纤维素水解:(C6H10O5)n(淀粉/纤维素)+nH2O→nC6H12O6(葡萄糖)

(2)蔗糖水解:C12H22O11(蔗糖)+H2O→C6H12O6(果糖)+C6H12O6(葡萄糖)

(3)麦芽糖水解:C12H22O11(麦芽糖)+H2O→2C6H12O6(葡萄糖)


4、蛋白质或多肽的水解:生成氨基酸


5、有机腈水解:生成羧酸

如:


6、酰胺水解:生成对应的胺和羧酸,

7、尿素是碳酸二酰胺,水解成NH3和CO2

上海沪晟
2024-08-13 广告
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