夏天吃东西没胃口，有哪些可以自己在家做着吃的开胃菜?
夏天吃东西没胃口时，可以尝试一些清爽开胃的自制菜品。以下是几个建议的夏季开胃菜：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片或条状，加入蒜、醋、酱油、少许糖和香油调味，拌匀后放入冰箱冷藏一段时间，让黄瓜更加脆爽可口。
2. 凉拌木耳：将木耳泡发后，切成丝状，加入蒜、醋、酱油、糖、盐和香油，可以适量添加一些辣椒或花椒粉，拌匀后放入冰箱冷藏片刻，可口清凉。
3. 西瓜薄荷沙拉：将西瓜切成块状，加入薄荷叶、切碎的红葱头、酸奶或柠檬汁，再撒上一些薄荷叶和盐，特别适合夏天消暑。
4. 番茄拌凉粉：凉粉切成片状，加入番茄丁、黄瓜丝、蒜末和香菜，调入适量的酱油、醋、糖、盐和辣椒油，拌匀后放入冰箱冷藏片刻，既清凉开胃又美味。
5. 蟹棒沙拉：将蟹棒切成小块，加入切碎的洋葱、胡萝卜丝、玉米粒和适量的蛋黄酱或沙拉酱，可以根据个人口味调整调料，拌匀后放入冰箱冷藏一段时间，清爽可口。
这些开胃菜可以根据个人口味和喜好进行调整和创新，既可满足开胃需要，又能在夏日中提供清凉和美味。同时，注意保持食材的新鲜和卫生，避免食物中暴露在室温下过长时间。
夏天的太阳火辣辣的，每天出门都会被晒得皮肤干燥，热得汗流浃背，闷热的天气容易引起身体不适，不注意清热解暑，就有可能热到中暑，胃口也会受到很大影响，对饭菜都提不起食欲，每天只想喝水喝汤喝粥，但是这些都不能够及时补充身体因出汗而流失的营养。
我整理了几道适合夏天吃的开胃菜，专治各种食欲差，每一道菜都非常营养又美味，一家人吃得开心，补足营养身体会越来越棒，增强免疫少生病。
山药玉米排骨汤
准备食材：山药，玉米，胡萝卜，排骨，胡萝卜，枸杞子，姜片，葱花。
山药削皮洗净，然后切成小段。玉米洗净后剁成小块，胡萝卜削皮洗净后切成滚刀块。
排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起排骨清洗干净沥干水分。
将排骨、玉米、胡萝卜、姜片、红枣都放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
接着再将山药放进来炖煮半个小时。煮好了之后，加入适量的食盐调味，撒上枸杞子和葱花即可出锅开吃。
美食
茄汁虾球
准备食材：鲜虾，胡萝卜，玉米淀粉，鸡蛋清，酱汁。
调酱汁：番茄酱+酱油+淀粉+小半碗清水，搅拌均匀。
鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后剁成虾泥。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成胡萝卜丁。将虾泥和胡萝卜丁放在一起，再加入淀粉和鸡蛋清，充分搅拌均匀即可。
起锅烧油，油热后放入虾球，开小火慢慢煎至变色，然后将提前备好的酱汁倒进来，慢慢煮至酱汁浓稠，煮熟后撒上葱花和白芝麻即可出锅开吃。
肉末炒空心菜
准备食材：空心菜，肉末，豆豉，小米辣。
瘦肉清洗干净剁成肉末，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。
空心菜摘掉叶子，菜梗清洗干净切成小段。大蒜切成蒜末，小米辣切成小圈。
起锅烧油，油热后放入蒜末、豆豉和小米辣爆香，再放入腌制好的肉末翻炒均匀，炒至变色后放入空心菜梗翻炒均匀。
继续翻炒至空心菜梗断生，加入蚝油调味，再继续翻炒2分钟左右，炒熟即可出锅装盘开吃。
凉拌平菇
准备食材：平菇，蒜末，小米辣，香菜碎，辣椒面，白芝麻。
平菇切掉根部，清洗干净挤干水分。锅中水烧开，放入食盐后放入平菇焯水煮熟，然后捞起来挤干水分装入碗中。
凉拌汁：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、陈醋、食盐，搅拌均匀。
香菜清洗干净切碎放入平菇中，倒入提前备好的酱汁，搅拌均匀入味即可端上桌开吃。
夏天吃东西没胃口是很常见的情况，不过别担心，我可以给你一些可以自己在家做的开胃菜的建议！以下是几种清爽开胃的夏日小吃：
凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入适量的醋、盐和蒜末拌匀，可以加入一些辣椒油或花椒粉增加口味。
凉拌海带丝：将海带丝用开水焯烫后捞出，加入适量的醋、酱油、花椒粉和蒜末拌匀，可以加入一些香菜或葱花提鲜。
花生豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯水后捞出，撒上炒熟的花生碎和葱花，淋上适量的酱油和香油即可。
凉拌木耳：将木耳泡发后切成丝，加入适量的醋、酱油、蒜末和香菜拌匀，可以加入一些辣椒油或花椒粉提味。
酸辣黄瓜丝：将黄瓜切成细丝，加入适量的醋、酱油、辣椒油和蒜末拌匀，可以加入一些花椒粉或香菜提香。
这些开胃菜都非常简单易做，清爽可口，可以帮助你增加食欲。希望你能够喜欢！如果还有其他问题，随时告诉我哦！
胃口不好的人要多吃一些易于消化，养脾胃，富含维生素，性温和等开胃类食物，下面给大家分享三种开胃食谱。
第一种：麦芽淮山牛肚汤。材料：生麦芽100g，淮山50g、党参50g、云苓50g、八角6g、茴香6g、陈皮6g、牛腩1斤、红枣4枚、生姜2片。
做法：生麦芽、淮山、党参、云苓、陈皮、八角茴香、红枣去核等洗干净，稍微浸泡。牛腩浸泡洗净切成块状，与生姜一起放进炖锅内，加入3升清水，武火沸腾后，改为文火煲至三个小时，调入适量的盐和一点香油就可以啦。
第二种：白萝卜丝汤。材料：白萝卜400g、生肉200g、粉丝100g、木耳50g、八角3g、茴香3g。
做法：把白萝卜洗净切成丝，生肉做成丸子，然后将白萝卜丝、生肉丸子、粉丝和木耳加上八角和茴香一起煮熟，做好后滴上2滴香油，好闻的味道让你特别有食欲，白萝卜里面丰富的萝卜维生素可以促进肠胃的蠕动和食物代谢，吃完后不仅去除身体寒气和湿气还调和肠胃。
第三种：橘皮山楂茶。材料：橘皮15g、焦山楂10g、莱菔子10g。
做法：将上面3味食物制成粗末，放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每天一剂，两岁以下儿童可以减半服用。可以开胃健脾，化食理气。
以上三种开胃食谱，常吃不仅食欲大增，还可以健脾养胃。天气热、心情郁闷、身体不太舒服等的时候，吃一些开胃菜不仅可以增加食欲，解决胃口不好，还可以缓解身体不适的症状，毕竟人体的营养百分之八十来之于肠胃，胃口决定了人的食欲，好的胃口吃什么都是香的，身体还棒棒的，养胃从每天的饮食结构开始。
1 . 凉拌黄瓜： 将黄瓜切成薄片， 用少许盐腌制片刻， 然后拌上蒜末、 香醋、 麻油和少许糖。 这道清爽的菜肴可增加口感和风味。
2 . 水果沙拉： 将各种新鲜水果如西瓜、 蓝莓、 草莓、 菠萝等切成块状， 混合在一起。 可以添加一些新鲜薄荷叶或柠檬汁提升清凉感。
3 . 韩式炒年糕： 将年糕切成小段， 搭配蔬菜如洋葱、 胡萝卜、 尖椒等， 炒至年糕变软糯， 加入辣椒酱、 糖和酱油调味。 这道辣味开胃的菜肴非常适合夏天。
4 . 凉拌豆腐丝： 将豆腐切成细丝， 拌入葱姜蒜末、 辣椒油、 酱油和花椒粉。 这道清爽的豆腐丝凉拌菜具有丰富的口感和蛋白质。
5 . 清蒸鱼片： 将鱼片蒸熟后， 撒上葱姜蒜末、 香菜和少许酱油。 这道轻盈的菜肴不仅开胃， 还富含优质蛋白质和必需的脂肪。
6 . 莎拉塔： 将番茄、 黄瓜、 洋葱、 橄榄和奶酪等切成小块， 加入橄榄油、 柠檬汁、 盐和胡椒调味。 这道地中海风味的沙拉清爽美味， 适合作为开胃菜或主菜。
以上这些菜肴都相对轻盈、 清爽， 适合夏天食用。 您可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新， 尽情享受美食的乐趣！
