Question

怎样炒西红柿炒鸡蛋？

Answer 1

西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，做法简单，口味清淡，适合早餐、午餐或晚餐搭配米饭食用。以下是西红柿炒鸡蛋的家常做法：

所需食材：
- 西红柿 1-2 个
- 鸡蛋 2-3 个
- 盐、糖、鸡精、油、水淀粉适量

做法步骤：

1. 将西红柿洗净，切成小块备用；鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水打散。
2. 锅中加适量油，烧热后加入西红柿煸炒至变软，加入少许盐和糖调味。

3. 把打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子不断搅拌，等到鸡蛋熟了后，加入少许鸡精调味。
4. 翻炒均匀后再淋一点水淀粉和适量的油，搅拌均匀后关火。

小贴士：
1.煸炒西红柿时不要加水，也不要煮得过久，这样西红柿会失去口感。
2.鸡蛋液不要过于稀释，否则炒出来的鸡蛋会很散。
3.可根据个人口味调整盐、糖、鸡精的用量。